Per esempio, mangia nelle finestre di 12 ore per perdere peso

Come trovare il tuo peso naturale
\r Come trovare il tuo peso naturale Foto: ALAMY

Di Sarah Knapton, Science Editor

11:30 GMT 02 dic 2014

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Dieta sperando di perdere le sterline dovrebbe guardare l'orologio tanto quanto le loro calorie dopo che gli scienziati hanno scoperto che limitando le ore che mangiamo si ferma l'aumento di peso.

Confinando i pasti a una finestra di 12 ore, come 8am alle 8pm, e il digiuno per il giorno rimanente, sembra fare una grande differenza se il grasso è immagazzinato, o bruciato dal corpo.

I ricercatori del Salk Institute negli Stati Uniti, hanno detto che aggiungono ulteriori prove a studi che dimostrano che mangiare a tarda notte provoca aumento di peso.

Suggeriscono di limitare le ore di consumo potrebbe aiutare a combattere il colesterolo alto, il diabete e l'obesità.

"In questi giorni, la maggior parte dei consigli è: 'Devi cambiare alimentazione, devi mangiare una dieta sana'", ha detto il professore associato Satchidananda Panda

"Ma molte persone non hanno accesso a diete sane, quindi la domanda è, senza accesso a una dieta sana, possono ancora praticare l'alimentazione a tempo limitato e trarne qualche beneficio?"

I ricercatori hanno studiato 400 topi, che vanno dal normale agli obesi che sono stati collocati su vari tipi di diete e lunghe restrizioni temporali.

Hanno dimostrato che i topi alimentati con una dieta ricca di grassi, ma consentivano l'accesso al cibo solo per 12 ore al giorno, erano più sani e magri dei topi che avevano accesso allo stesso cibo per l'intera giornata, anche se i due gruppi consumavano lo stesso numero di calorie.

I risultati erano gli stessi anche se le diete erano ad alto contenuto di grassi, zucchero alto o zuccheri ad alto contenuto di frutta.

Lo studio suggerisce anche che è improbabile che il blip dispari possa fare la differenza. Ad esempio, è improbabile che un takeaway del fine settimana a fine settimana danneggi il metabolismo del corpo. Tuttavia, mangiare regolarmente di notte avrebbe un grande impatto.

"Il fatto che abbia funzionato indipendentemente dalla dieta e dal fatto che abbia funzionato nel fine settimana e nei giorni feriali è stata una sorpresa molto bella", dice la prima scrittrice dello studio, Amandine Chaix, ricercatrice post-dottorato nel laboratorio del Prof Panda.

I topi che erano diventati obesi mangiando ogni volta che gli piacevano durante il giorno, perdevano il cinque per cento del loro peso corporeo, quando venivano sottoposti a restrizioni in pochi giorni. Alla fine dello studio di 38 settimane, erano il 25% più leggeri del gruppo che aveva continuato a mangiare liberamente.

Anche se i topi su una dieta sana non hanno perso più peso, hanno acquisito massa muscolare, lo studio che è stato pubblicato sulla rivista Cell Metabolism ha mostrato.

"È interessante osservare che, sebbene i topi con una dieta normale non abbiano perso peso, hanno cambiato la loro composizione corporea", ha aggiunto il professor Panda.

"Questo fa sorgere la domanda - cosa succede? Questi topi mantengono la loro massa muscolare che potrebbe essere stata persa con l'alimentazione libera, o stanno guadagnando massa muscolare?"

Un secondo studio ha scoperto che attenersi a una dieta mediterranea può proteggere il DNA dall'invecchiamento.

I ricercatori del Brigham and Women's Hospital (BWH) negli Stati Uniti hanno scoperto che una dieta ricca di olio d'oliva, frutta fresca, verdura e noci era associata a telomeri più lunghi.

I telomeri sono i cappucci protettivi che si trovano all'estremità dei cromosomi e prevengono il danneggiamento del DNA, proprio come i cappucci di plastica all'estremità dei lacci delle scarpe.

Precedenti studi hanno dimostrato che i telomeri brevi sono associati a malattie e invecchiamento avanzato.

"A nostra conoscenza, questo è il più grande studio basato sulla popolazione che affronta specificamente l'associazione tra dieta mediterranea e lunghezza dei telomeri in donne sane e di mezza età", ha spiegato Immaculata De Vivo, PhD, MPH, professore associato nella divisione Channing della rete Medicina presso BWH e Harvard School of Public Health e autore senior di questo studio.

"I nostri risultati supportano ulteriormente i benefici dell'aderenza a questa dieta per promuovere la salute e la longevità".

Il Dr Mike Knapton, Associate Medical Director presso la British Heart Foundation, ha dichiarato: "Questo ampio studio aggiunge al corpo delle prove che i telomeri più lunghi si trovano in coloro che mangiano una dieta mediterranea.

"I telomeri più lunghi possono parzialmente spiegare il legame tra dieta e rischio di malattie cardiovascolari.

"I precedenti risultati dello stesso studio avevano mostrato che quelli con stili di vita non sani avevano telomeri più corti.

"Questi risultati rafforzano il nostro consiglio che mangiare una dieta equilibrata e sana può ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiache".

Lo studio è stato pubblicato sul British Medical Journal.

Per esempio, mangia nelle finestre di 12 ore per perdere peso

Dal momento che la dieta 5: 2 è diventata la prima notizia, innumerevoli articoli di riviste e giornali, libri e programmi televisivi hanno raccomandato il percorso 5: 2.

La base del programma 5: 2 è di mangiare una dieta abbastanza equilibrata cinque giorni alla settimana e ridurre in modo massiccio l'apporto calorico negli altri due giorni (le donne possono avere 500 calorie, gli uomini possono avere 600).

Ora un nuovo piano alimentare e di salute, The Ice Diet, dell'autrice britannica Peta Bee, afferma che per una salute ottimale dobbiamo cambiare il rapporto 5: 2 per una nuova equazione - 14:10. L'idea è di digiunare per 14 ore e mangiare una dieta equilibrata in una finestra di 10 ore al giorno, che secondo Bee potrebbe essere migliore sia per la nostra salute che per la nostra sanità mentale.

"Con questa dieta, a differenza del 5: 2, non ti sarà richiesto di ridurre le calorie a livelli di brontolio dello stomaco due volte a settimana", ha detto Bee di recente.

Ha anche lodato l'approccio del digiuno 14:10 per essere in grado di aiutare a gestire il peso, bruciare il grasso corporeo e ridurre i problemi di salute legati al sovrappeso o all'obesità, come il diabete e le malattie cardiache.

È interessante notare che Bee non è estraneo al creatore 5: 2 Dr Michael Mosley, con cui ha co-scritto il libro del 2014 Fast Exercise. Quindi quale stile di digiuno è il migliore e perché?

14:10 in breve

Questo approccio al digiuno intermittente è in circolazione da un po 'di tempo, ma recentemente è entrato in evidenza come base fondamentale della dieta del ghiaccio.

"Si tratta di quando non si mangia e quando si mangia di nuovo - come fare un mini-fast ogni giorno", dice Bee del tratto di 14 ore.

Un tempo di digiuno comune è dalle 7pm alle 9am. Per le restanti 10 ore, è consentito avere tre pasti, ma senza spuntini.

In The Ice Diet, questo digiuno è combinato con l'obiettivo di condurre uno stile di vita più cool - letteralmente. Bee dice che essere freddi o anche freddi a volte è buono perché attiva i nostri depositi di grasso bruno. Questo grasso è come una fornace che quando brucia brucia calorie in eccesso e il grasso bianco che porta alla malattia. Il mini-fast quotidiano attiva anche il grasso bruno.

Perché 14:10 potrebbe essere migliore per te

Melanie McGrice, dietista accreditata, crede che l'approccio alle 14:10 sia migliore di 5: 2, perché un digiuno giornaliero per 14 ore è più realizzabile una volta preso in considerazione il tempo di dormire, più la finestra di mangiare 10 ore può ridurre il pascolo senza cervello.

"Dovrebbe essere abbastanza semplice per la maggior parte delle persone soddisfare i loro requisiti nutrizionali entro 10 ore", aggiunge.

"Uno dei problemi che abbiamo in Australia è che le persone semplicemente mangiano troppo cibo. Limitare l'assunzione di cibo a 10 ore al giorno aiuta le persone a diventare più consapevoli di mangiare di meno. "

Un altro positivo per 14:10 è che raccomanda anche una dieta equilibrata, dice McGrice, aggiungendo che per il massimo beneficio, è importante includere la colazione in quella finestra di 10 ore.

"Le solite linee guida sull'alimentazione sana, come limitare lo zucchero, i grassi saturi e gli alimenti trasformati e il monitoraggio delle dimensioni delle porzioni, si applicano ancora", afferma.

Se si desidera iniziare, Bee consiglia inizialmente un mini-veloce 12:12. Una volta che hai dimestichezza con ciò, prolunga il tuo periodo di digiuno di un'ora alla volta fino a quando la tua finestra di cibo è di 10 ore.

Il caso per 5: 2

Mentre qualsiasi prova dell'efficacia dell'approccio 14:10 è nella sua infanzia, la ricerca è già disponibile sui benefici del piano 5: 2. L'Accademia Nazionale delle Scienze degli Stati Uniti ha scoperto che può aiutare ad abbattere il grasso e riparare le cellule.

Come la dieta del ghiaccio, l'enfasi è su una dieta equilibrata senza eccessi. Il rovescio della medaglia? Alcune persone riferiscono di alitosi, mal di testa, irritabilità e difficoltà a dormire durante i giorni di digiuno.

Il dott. Peter Clifton della Heart Foundation favorisce il 5: 2 con l'approccio alle 14:10. Dice che la dieta 5: 2 è sensata e può aiutare con la perdita di peso e la gestione del peso, senza avere un impatto sulla vita quotidiana. Crede che possa anche avere un effetto positivo sul diabete di tipo 2.

"È più gestibile se sai che ci sono solo due giorni in cui devi concentrarti a mangiare di meno", dice Clifton. "Possono essere giorni in cui non esci a pranzo o quando sei impegnato al lavoro e non hai tempo per pensare al cibo.

"Se i tuoi cinque giorni non sono eccessivi, perdi peso ed è anche un buon modo per mantenere il tuo peso stabile dopo aver perso qualche chilo di troppo."

Avviso medico

Le diete che comportano il digiuno non sono consigliate per i bambini o gli adolescenti, per chiunque sia diabetico, sottopeso, in gravidanza o allattamento, o per quelli che devono essere assunti con il cibo o con i farmaci prescritti. Inoltre, non è raccomandato per coloro che hanno problemi di alimentazione e per chi si sta riprendendo da un intervento chirurgico o non si sente generalmente male. Consulta il tuo medico prima di iniziare una nuova dieta o un piano di gestione del peso.

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