I chicchi di caffè verde possono aiutare a perdere peso

28 marzo 2012 - Secondo una nuova ricerca, i chicchi di caffè verde macinati, presi ogni giorno, sembrano stimolare la perdita di peso.

In un piccolo studio di 22 settimane, i ricercatori hanno scoperto che 16 uomini e donne in sovrappeso hanno perso in media 17 sterline. Hanno preso i chicchi di caffè verdi (non torrefatti) in forma di supplemento e, per confronto, hanno preso un placebo in un altro punto dello studio.

Non hanno cambiato la loro dieta. Erano fisicamente attivi. Hanno perso di più sui supplementi rispetto al placebo. Hanno perso di più quando erano in cima a due dosi di caffè in grani.

"Non pensiamo che sia la caffeina in esso", dice Joe Vinson, PhD, professore di chimica presso l'Università di Scranton.

Ha presentato i risultati Martedì alla riunione annuale della American Chemical Society a San Diego. I risultati riecheggiano quelli degli studi precedenti, ma Vinson usava una dose maggiore di chicchi di caffè verde.

Lo studio comprendeva persone dai 22 ai 46 anni. E 'stato finanziato da Applied Food Sciences, che rende il supplemento antiossidante caffè verde.

I risultati sono interessanti, ma lo studio era piccolo e breve, quindi sono necessari ulteriori studi, dice Connie Diekman, RD, direttore della nutrizione universitaria presso la Washington University di St. Louis. Ha esaminato i risultati per WebMD.

Chicchi di caffè verde per la perdita di peso: dettagli di studio

Vinson ei suoi colleghi hanno dato agli uomini e alle donne nello studio una dose di 700 milligrammi (mg) di chicchi di caffè macinato e una dose di 1.050 mg. Hanno anche somministrato loro un placebo o una dose inattiva durante lo studio di 22 settimane.

Gli uomini e le donne hanno pedalato attraverso ogni fase per sei settimane. Nel frattempo, hanno avuto periodi di "wash-out" in cui non hanno preso alcun supplemento. In questo modo, hanno servito come proprio gruppo di confronto.

"Le loro calorie sono state monitorate", dice Vinson. Non sono stati messi su diete. Le assunzioni caloriche sono rimaste pressoché uguali durante lo studio. Hanno una media di circa 2.400 calorie al giorno - in nessun modo un piano di riduzione del peso.

Hanno bruciato, in media, circa 400 calorie al giorno nell'attività fisica, dice Vinson. Lo studio è stato fatto in India.

La perdita di 17 libbre era la media. Alcuni hanno perso solo circa 7 sterline; altri circa 26 sterline.

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Complessivamente, il peso corporeo è diminuito in media del 10,5%. Il grasso corporeo è diminuito del 16%.

I partecipanti allo studio hanno perso un po 'più di peso con la dose più alta rispetto alla dose più bassa, ma non una quantità significativa con il placebo, dice Vinson. Vinson non può dire con certezza perché l'estratto di chicco di caffè sembra aiutare la perdita di peso. Sospetta che una spiegazione sia l'acido clorogenico dei fagioli non torrefatti.

L'acido clorogenico è un composto vegetale. Potrebbe avere "un certo effetto nel mantenere basso l'assorbimento del glucosio", che a sua volta aiuta a ridurre il peso, dice Vinson.

Quando i chicchi di caffè vengono tostati, l'acido clorogenico si rompe.

Nessuna delle persone nello studio ha riportato effetti collaterali, dice Vinson. Le capsule sono estremamente amareggiate, dice. Sono meglio portati con molta acqua prima di un pasto, dice.

È in programma uno studio più ampio di circa 60 persone, afferma Vinson.

Questi risultati sono stati presentati in una conferenza medica. Dovrebbero essere considerati preliminari, in quanto non hanno ancora subito il processo di "peer review", in cui esperti esterni esaminano i dati prima della pubblicazione su una rivista medica.

fonti

FONTI:

Joe Vinson, PhD, professore di chimica, Università di Scranton, Scranton, Pa.

Connie Diekman, RD, direttore della nutrizione universitaria, Washington University di St. Louis; ex presidente, Academy of Nutrition and Dietetics.

243 ° Meeting ed Esposizione Nazionale della American Chemical Society, 25-29 marzo 2012, San Diego, California.

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