Sandwich di maiale tirato a bassa cottura lento | Dimagrisce Eat - Dimagrire ricette del mondo

Delizioso tenero caramello bbq Slow Cooker Pulled Pork Sandwich - un pasto perfetto in famiglia !!

Delizioso tenero caramello bbq Slow Cooker Pulled Pork Sandwich - un pasto perfetto in famiglia !! | Senza glutine, senza latticini, dimagranti mondo e osservatori del peso amichevole

Adoro un sandwich di maiale tirato, ma può richiedere molto tempo per cucinare, quindi ho deciso di creare una versione a maiale tirato lentamente. In questo modo, posso lasciare il maiale da preparare mentre vado avanti con altre cose.

Anche l'uso della pentola a cottura lenta ha altri vantaggi, poiché rende la carne così tenera e succosa e cade letteralmente a pezzi quando si fa a brandelli con due forchette, un po 'come il maiale viene chiamato naturalmente - la separazione della carne per distruggerlo

Ovviamente, la salsa in un sandwich di maiale tirato è molto importante, si sbaglia e non va proprio a posto. Quindi la mia salsa è la giusta combinazione di fumoso e dolce.

So che è allettante usare un dolcificante o qualcosa di simile per provare a mantenere una ricetta syn free, ma credimi quando ti dico che non otterrai lo stesso risultato. Per il gusto di pochi syns per lo sciroppo d'acero nella mia ricetta di salsa, ne vale assolutamente la pena, e quando dividi in porzioni, non c'è quasi nessuna sintonia.

Per accompagnare il delizioso maiale stirato, salgo anche alcuni peperoni e cipolla, che si abbina perfettamente a questi panini porcini a cottura lenta.

Una volta che il maiale tirato è fuori dalla pentola a cottura lenta e mescolato con la salsa, mi piace anche metterlo sotto la griglia per alcuni minuti, dando alla carne una bella caramellizzazione in cima. Questo è opzionale, ma seriamente è molto meglio così.

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Essendo originario del Regno Unito, Pulled Pork non era davvero sul mio radar, non è un piatto ben noto, o certamente non lo era quando vivevamo lì.

La prima volta che ci provammo fu quando facemmo un viaggio nel sud del Kentucky. Sono rimasto così sorpreso da quanto è buono il sapore perché non è una ricetta che sembra particolarmente attraente visivamente quando viene servita a te.

Molte affumicature, serviranno la pianura di maiale tirata senza la salsa barbecue mescolata, che potrebbe sembrare strana, ma in realtà può essere davvero il modo migliore, in quanto si può quindi apprezzare molto il condimento che usano, che può variare notevolmente a seconda di quale parte degli Stati Uniti in cui ti trovi. Possono anche usare diversi modi di fumare la carne, che gli conferisce quel sapore incredibile.

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Poi sul tavolo dove servono i tuoi piatti, arriva una varietà di diverse salse da barbecue tra cui scegliere, in questo modo puoi gustare il maiale tirato con il tipo di salsa barbecue che preferisci - alcune delle principali varietà che ho visto sono dolci e smokey (il mio preferito e lo stile che uso in questa ricetta), poi c'è lo stile originale, senape - generalmente chiamato Carolina, piccante e poi molto piccante, che di solito è tenuto fuori dal tavolo e disponibile solo su richiesta, tu seriamente non voglio aggiungerlo per errore al tuo piatto.

Tutti solo esempi basati sulla smokehouse in cui sono stato, ci possono essere molte molte altre varietà di salsa barbecue e proprio come con il condimento e il fumo della carne, il tipo di salsa BBQ popolare può dipendere da quale stato ci si trova.

Questo di solito è se ordinate solo carne di maiale tirata, se andate per un sandwich di maiale tirato o simile, di solito viene con una salsa barbecue mescolata nella carne. Il tipo viene solitamente indicato nel menu. La maggior parte dei panini di maiale stirati che ho provato sono sempre stati con una salsa dolce e affumicato - yum !!

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Sono sicuro che molte persone che non hanno mai provato Pulled Pork prima avrebbero dato un'occhiata e avrebbero pensato "non è per me", ma è qualcosa che deve essere provato. Non ho mai incontrato qualcuno che l'abbia provato e abbia detto che non gli piaceva. È una ricetta davvero unica, ma che è davvero buona. Tanti modi diversi per servirlo anche.

Per il sapore affumicato in questo maiale a cottura lenta, uso del fumo liquido (una versione leggermente trita ovviamente), questo potrebbe essere difficile da trovare per alcuni, quindi se non riesci a procurartene uno, basta usare un po 'di paprika affumicata , che darà un sapore affumicato simile.

Se tutto quello che sai è un panino stirato di maiale, allora ti stai perdendo, dato che letteralmente ogni tipo di cibo che puoi pensare può venire tirato in stile maiale. È un po 'pazzo.

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Io servo questo maiale a cottura lenta in un panino di grano intero, 60g / 2oz uno si qualifica come una scelta sana Extra B condita con i deliziosi peperoni saltati e cipolla, quindi alcuni patatine fritte Syn Free einsalata di cavoli fatta in casa, ma se non si dispone di un HEb di ricambio, questo è altrettanto delizioso solo con le patatine fritte e qualche insalata o forse anche alcuni pannocchia.

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Sandwich di maiale tirato a bassa cottura Slow Syner

Prep

cucinare

Totale

dare la precedenza 4 porzioni

Questa ricetta è senza glutine, senza latticini, dimagranti mondo o osservatori di peso amichevole

  • Extra facile: 1 HEb e 1 syn per porzione
  • WW Smart Points - 9
  • Gluten Free - servire se un panino senza glutine o su proprio con la scelta dei lati

ingredienti

Per lo sfregamento delle spezie:

  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1 cucchiaio di paprika
  • 1 cucchiaino di paprika affumicata
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1/4 cucchiaino di cumino
  • sale e pepe nero

Per la salsa barbecue:

  • 1 tazza (240 ml) di passata
  • 1 tazza (240 ml) di acqua
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 125 g (4,5 once) a dadini
  • 2 spicchi d'aglio schiacciati
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico (buona qualità)
  • 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
  • 2 cucchiai di sciroppo d'acero (4 syns)
  • 3 cucchiai di salsa di soia (non scura) o aminos al cocco
  • 1 cucchiaio di paprika
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1/2 cucchiaino di cipolle in polvere
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di senape in polvere
  • 2 cucchiaini di fumo liquido (facoltativo) o utilizzare un po 'di paprika affumicata per il gusto affumicato, aggiungere un po' e assaggiare a piacere
  • olio spray

Per il maiale tirato:

  • 750 g (26,5 oz) di filetto di maiale o di maiale (grasso rimosso),
  • 1 peperone rosso a fette
  • 1 peperone giallo o verde affettato
  • 1 cipolla rossa affettata
  • 4 rotoli di grano integrale da 60g (4x2oz) (4 x HEb's)
  • Salsa barbecue, dall'alto
  • Sale e pepe

Istruzioni

  1. Mescolare la speziatura sfregare il condimento in una ciotola e poi strofinare con carne di maiale.
  2. Spruzzare una piccola casseruola con uno spruzzo di olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere fino a quando non sarà dorata.
  3. Aggiungere tutti gli altri ingredienti per la salsa barbecue e portare a ebollizione, fate sobbollire per circa 15 minuti e quindi frullare con un frullatore a immersione o un robot da cucina. Se la salsa è ancora leggermente acquosa dopo la miscelazione, aggiungere di nuovo al tegame e far cuocere a fuoco lento per ridurla fino a renderla più densa prima di aggiungerla al fornello lento.
  4. Aggiungere il maiale alla pentola a cottura lenta e versare sopra la salsa barbecue e cuocere in alto (6 ore) o cuocere a fuoco basso più a lungo.
  5. Quando il maiale è quasi cotto, spruzzare una padella con un po 'di olio spray, aggiungere le cipolle e peperoni e friggere fino a caramellare leggermente.
  6. Quando il maiale è pronto, usando due forchette, tirare il maiale a pezzi e mescolare intorno alla salsa barbecue.
  7. Mettilo su una teglia e mettilo sotto la griglia per 5 minuti circa fino a quando avrai un po 'di caramellizzazione sulla parte superiore del maiale stirato. (opzionale)
  8. Condire con sale e pepe se necessario
  9. Servire il maiale stirato condito con alcune delle cipolle e peperoni nei rotoli di grano intero o da solo con insalata, slaw e [url: 1] syn free chips [/ url]

Gli appunti

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Corsi principali

Cucina americana

Valori nutrizionali

Servire 1 panino

Quantità per porzione

Calorie 456

% Valore giornaliero

Grasso totale 8,8 g

14%

Grasso saturato 2,5 g

13%

Colesterolo 130 mg

43%

Sodio 1087 mg

45%

Carboidrati totali 44,8 g

15%

Fibra alimentare 5.2 g

21%

Zuccheri 14,5 g

Proteina 45,7 g

91%

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie. I tuoi valori giornalieri potrebbero essere più alti o più bassi a seconda delle tue esigenze caloriche.

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