Ricette low carb, keto e senza latticini - dietista

Un malinteso comune a basso contenuto di carboidrati e chetone è che si mangia solo carne, uova e latticini. Questo può essere un modo per farlo, e funziona bene per alcune persone, ma non è certamente l'unico modo per godersi uno stile di vita low-carb.

Escludere i latticini dalla vostra dieta può essere un modo efficace per accelerare la perdita di peso e aiutare a invertire il diabete di tipo 2. I latticini contengono non solo lo zucchero del latte (lattosio), ma anche le proteine ​​del latte (caseina), che stimolano la secrezione di insulina più di altri tipi di proteine. Questo è il motivo per cui il latte è ottimo per un bambino in crescita, ma non eccezionale per un adulto che vuole perdere peso.

Molte persone che limitano il caseificio continueranno a godere del vero burro, dato che il burro, anche se prodotto con latte, contiene solo tracce di proteine ​​del latte e zucchero. Ecco perché usiamo il burro nelle nostre ricette senza latticini. Nelle ricette in cui il burro non può essere sostituito con un'altra fonte di grassi, non li etichettiamo come prodotti lattiero-caseari.

Nelle ricette in cui si desidera escludere il burro, si consiglia di sostituirlo con il ghee (le versioni caserecce potrebbero contenere ancora tracce di proteine ​​del latte, quindi se siete allergici non lo consigliamo), olio di cocco o olio d'oliva. Se si tratta di una ricetta in cui il burro viene utilizzato per friggere, si consiglia di sostituirlo con ghee o olio di cocco. Quando viene aggiunto al piatto finito come salsa o esaltatore di sapidità, si consiglia di sostituirlo con ghee o olio d'oliva.

Se sei dell'umore giusto per colazione, pranzo, cena o uno spuntino ti abbiamo coperto. Lascia che le ricette sottostanti ti ispirino e dimostrino che il basso contenuto di carboidrati e latticini non deve essere difficile. Invece, rendiamolo incredibilmente delizioso.

Mantenere il menu senza latticini per colazione non è un problema. Goditi frullati, porridge, uova, pancake o sfoglia tutte le ricette sottostanti per nuove idee.
Se vuoi idee per spuntini veloci, pronti ad afferrare e mangiare, consulta la nostra guida agli snack a basso contenuto di carboidrati. Se hai voglia di fare uno spuntino senza latte da zero, troverai ricette gustose qui sotto.

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Hai una ricetta a basso contenuto di carboidrati che vuoi condividere? Possiamo cucinarlo, fotografarlo e pubblicarlo qui sul sito, con il tuo nome sopra. O forse hai una ricetta tradizionale che vuoi che facciamo una versione low-carb di. Inviaci una e-mail all'indirizzo kristin@dietdoctor.com con i tuoi suggerimenti su come migliorare le nostre ricette. In alternativa, lascia un commento qui sotto.

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