Cosa puoi mangiare sulla dieta Atkins? Una guida rapida ai prodotti alimentari

"Cosa puoi mangiare sulla dieta Atkins?" è una delle domande più frequenti poste da chi considera il programma Atkins. So che era la domanda che mi interessava di più. Dopotutto, se non ti piace mangiare mentre sei a dieta, non hai intenzione di seguirlo.

Quello che ho scoperto è che mangiare sul piano può essere davvero piacevole - in effetti, hai molto più margine rispetto alla maggior parte delle diete convenzionali. Capire cosa si può mangiare quando si inizia la dieta Atkins - e perché - ti aiuterà a regolare le tue abitudini alimentari e ad avere facilmente un'ampia varietà di pasti con molto gusto e consistenza.

Limita la tua assunzione di carboidrati

La parte più importante del mangiare sulla dieta Atkins è sapere che la chiave sta limitando i carboidrati. Inoltre, è molto importante venire a conoscenza dell'idea che il grasso, con moderazione, non sia necessariamente una cosa negativa. Questa seconda parte è stata dura per me per abituarmi - su altre diete mi sentivo in colpa se mangiavo tutto ciò che non era a basso contenuto di grassi.

Ma cercare di eliminare troppo grasso di solito significa che si finisce col caricarsi di carboidrati, il che non è un bene. I carboidrati si convertono effettivamente in amidi e zuccheri che saranno utilizzati come carburante: non brucerai il grasso corporeo!

Cosa puoi mangiare sulla dieta Atkins?

Ottieni un libro di ricette a basso contenuto di carboidrati

Quindi cosa sappiamo? Un sacco di cibi ricchi di sostanze nutritive, bilanciati con proteine ​​e un buon equilibrio di grassi è ciò che si mangia sulla dieta Atkins per avere successo. Ma cosa significa questo in termini di cibi reali? Ho letto e studiato molto, specialmente "Dr. Atkins "New Diet Revolution", e ha imparato quali cibi sono buoni da mangiare e quali sono cattivi. Ti consiglio di leggere anche questi e di controllare la tua libreria o di cercare libri di cucina con ricette a basso contenuto di carboidrati online.

La carne è il tuo amico

La parte centrale della dieta sono le proteine. Puoi mangiare quantità liberali di proteine ​​nella dieta Atkins, il che significa che la carne è tua amica! Qualsiasi tipo di carne bovina, pollame, maiale o frutti di mare è un elemento chiave del piano di dieta Atkins. È anche possibile ottenere proteine ​​e sostanze nutritive da fonti come uova (uno dei cibi più versatili e deliziosi in giro - ho trovato decine di ottimi modi per preparare le uova!) E, con moderazione, ho anche mangiato le noci.

In effetti, puoi mangiare carne ad ogni pasto nella dieta Atkins. Tieni presente che stai cercando proteine, quindi non vuoi necessariamente mangiare cibi fritti che sono coperti di impanatura (che aggiungerà carboidrati). Tuttavia, puoi lasciare la pelle sul pollame e mangiare cibi ricchi come l'aragosta ei crostacei.

Ortaggi specifici forniscono fibre e vitamine

Importanti sono anche le verdure: queste forniscono la maggior parte delle fibre e delle vitamine di cui hai bisogno. Il programma di dieta Atkins consente comunque verdure specifiche. Non puoi mangiare verdure amidacee come le patate. Perché? Perché sono troppo ricchi di carboidrati. La cosa buona è che rimarrai stupito dalla vasta gamma di deliziose verdure, dai carciofi alle zucchine! Anche le insalate sono eccellenti e puoi mangiare fino a tre tazze al giorno.

Frutta che puoi mangiare sulla dieta Atkins

Alcuni frutti sono piuttosto bassi di carboidrati, come le more e le fragole. I frutti più carnosi come le pere e le mele sono più ricchi di carboidrati, quindi quelli sono limitati alle fasi successive della dieta. Una buona regola per me è stata che i frutti "carnosi" sono più alti nei carboidrati.

Che ne dici di grassi?

Infine, sì, puoi mangiare i grassi con moderazione. I grassi forniscono così tanto sapore ai tuoi pasti che ti sentirai come se stessi imbrogliando. Ad esempio, puoi cucinare con olio d'oliva o olio di girasole e indulgere nel burro! Uno dei miei contorni preferiti era quello di rosolare la zucca, le zucchine e le castagne d'acqua nel burro aromatizzato con condimenti italiani.

Puoi mangiare più cibi mentre procedi

Quello che si può mangiare sulla dieta Atkins cambia anche man mano che si procede attraverso le fasi della dieta: induzione, perdita di peso, pre-manutenzione e manutenzione. Inizierai con Induzione mangiando solo gli alimenti elencati (puoi trovarli nel libro del Dr. Atkins o su uno dei tanti siti Web di Atkins Diet su Internet).

Questa fase di alimentazione limitata non dura a lungo, però. Questo è ciò che mi ha reso di maggior successo nel programma di dieta Atkins - con ogni fase successiva, sono stati aggiunti più alimenti all'elenco degli alimenti consentiti, in modo che mi sono sempre sentito come se stessi "venendo fuori" dalla dieta e non mi sono mai annoiato.

Che ne dici dei dessert?

Una preoccupazione che potresti avere è che, con una dieta a basso contenuto di carboidrati, i dessert saranno fuori (niente torta ?!). Ma ho amato le bacche con panna montata come alternativa. Sì, puoi mangiare panna montata durante la dieta Atkins!

Ho usato panna montata pesante e l'ho addolcita leggermente con sucralosio (un nome commerciale è Splenda). Servito con lamponi e mirtilli durante la fase di perdita di peso, era un trattamento delizioso e decadente. Ora sai cosa puoi mangiare sulla dieta Atkins. Non è male, eh?

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