Mangiare animali

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Mangiare animali
Jonathan Safran Foer a Barnes & Noble Union Square per discutere il suo libro Mangiare animali
Autore Jonathan Safran Foer
Nazione stati Uniti
linguaggio Inglese
Genere Saggistica
Editore Little, Brown and Company
Data di pubblicazione
2009
pagine 352 pagine (copertina rigida)
ISBN 0316069906
Classe LC TX392 .F58 2009

Mangiare animali è il terzo libro del romanziere americano Jonathan Safran Foer, pubblicato nel 2009. È stato scritto in stretta collaborazione con Farm Forward, un'organizzazione senza scopo di lucro 501 (c) (3) che implementa strategie innovative per promuovere scelte alimentari coscienziose, ridurre la sofferenza degli animali d'allevamento e promuovere l'agricoltura sostenibile.[1] UN New York Times il più venduto,[2] Mangiare animali fornisce una discussione densa di cosa significa mangiare gli animali in un mondo industrializzato. È stato adattato ed esteso in un film documentario del 2018 con lo stesso nome, diretto da Christopher Dillon Quinn e co-narrato da Foer e Natalie Portman.[3]

Temi

Foer presenta il libro come un modo per lui di decidere se il suo bambino appena nato dovrebbe mangiare carne. Il figlio di Foer è un rappresentante delle generazioni che stanno entrando in un mondo di agricoltura industrializzata, in cui la decisione di mangiare carne ha molte più implicazioni del gusto. Il più delle volte, mettere carne sui nostri piatti comporta immense conseguenze non solo per gli animali coinvolti, ma anche per l'ambiente e noi stessi; gli animali soffrono, l'ambiente è danneggiato e la nostra salute è messa in discussione. Essenzialmente, Foer conclude che i pregiudizi delle aziende agricole superano i benefici del gusto, ed è per questo che decide di allevare un figlio vegano.

In tutto il libro, Foer pone un'enfasi significativa sulle storie che accompagnano il cibo. Per rafforzare l'enfasi, sia il primo che l'ultimo capitolo del libro sono intitolati "storytelling". Nel libro, Foer afferma che "le storie sul cibo sono storie su di noi - la nostra storia e i nostri valori"[4] e stabilisce la narrazione come il tema dominante di tutto il libro. Per Foer, lo storytelling è un modo per riconoscere e affrontare la complessità del soggetto che mangia gli animali e come è collegato all'identità. Le storie nei nostri piatti sono le storie del nostro rapporto con il mondo rappresentato dalle persone con cui mangiamo, il processo attraverso il quale il nostro cibo raggiunge la tavola, quali tipi di cibo trovano la loro strada verso la nostra tavola, ecc. Secondo Foer, il modo in cui gli esseri umani affrontano e comprendono fenomeni complessi è trasformando le loro occorrenze in storie su cosa significano. In questo senso, la profondità suggerita all'interno del fenomeno del consumo di carne conferisce al concetto di storytelling di Foer un sottotono religioso.

Come suggerisce il titolo, il particolare fenomeno su cui Foer si concentra è il consumo di carne. Discute su cosa significa mangiare carne in passato e cosa significa oggi. Nel fare ciò, non pretende, come ci si potrebbe aspettare, affermare che mangiare carne sia intrinsecamente cattivo. Piuttosto, afferma che mangiare carne è circostanzialmente cattivo; per esempio, è cattivo quando comporta la sofferenza degli animali, la distruzione ambientale e / o un rischio per la salute umana. Oggi, secondo il libro e alcune delle sue fonti citate, mangiare carne implica in modo schiacciante questi problemi, mentre in passato non è così. La conclusione raggiunta da Foer è che mangiare gli animali che provengono da metodi industriali - come l'allevamento industriale, la pesca industriale e simili - è cattivo.

Il foer osserva che molte persone riconoscono che c'è qualcosa di brutto nel mangiare gli animali, ma che la gente dimentica volentieri questo è il caso. Parte di ciò che viene dimenticato in questo processo, sostiene Foer, è una connessione alla nostra stessa animalità. Trascuriamo le parti di noi che ci rendono simili a loro - come, per esempio, la capacità di provare o di essere sollevati dal dolore - e neghiamo la loro importanza nella costituzione della nostra umanità. Come dice Foer, "ciò che dimentichiamo degli animali, iniziamo a dimenticare noi stessi".[5] Ciò che questo porta a, sostiene Foer, è un senso di vergogna abbastanza ambiguo: il sentimento di vergogna che sorge quando la memoria ci ricorda ciò che abbiamo volontariamente dimenticato.

L'oblio, suggerisce il libro, è rafforzato e perpetuato dalla mancanza di trasparenza nell'industria della carne. Le fattorie sono generalmente chiuse al pubblico, ed è così difficile entrare in una di quelle che Foer si intrufola illegalmente in uno per scrivere sulle condizioni della tipica azienda agricola. Durante la sua operazione, è testimone delle pessime condizioni in cui vivono gli animali, il che gli aiuta a capire perché l'industria cerca riservatezza. Descrive questa esperienza come un diretto contrasto con le tattiche di marketing utilizzate dagli allevamenti. Nel tentativo di far luce sul significato di tali affermazioni di marketing, Foer dedica un intero capitolo alle definizioni di parole che collegano gli esseri umani e il cibo. In esso, definisce alcune delle etichette e delle certificazioni assegnate ai prodotti animali, suggerendo che molte di esse sono fuorvianti.

In definitiva, Mangiare animali discute l'etica del cibo. Suggerisce che le nostre scelte alimentari riflettono direttamente i valori etici che rappresentiamo. Quando le persone mangiano carne, afferma Foer, stanno insinuando che soddisfare il loro desiderio di carne è più importante che lasciare che gli animali vivano bene, o addirittura vivano affatto. Questo può essere un processo conscio o inconscio, ma le sue implicazioni, per Foer, sono sempre reali. Quando si supporta l'allevamento in un'azienda, si sta rinunciando all'importanza di determinati comportamenti morali per gli animali e, a loro volta, per gli umani.Ad esempio, se si nega l'importanza della sofferenza di un animale, si nega l'importanza della capacità di soffrire in sé e per sé, quindi ne consegue che si nega l'importanza della sofferenza per gli esseri umani. In una catena di logiche simile, Foer collega il nostro trattamento degli animali al nostro trattamento degli esseri umani: diciamo che dicotomizzare tra coloro che contano e quelli che non lo fanno. Di conseguenza, ogni scelta alimentare fatta da un individuo è etica e influenza profondamente sia gli animali umani che quelli non umani.

ricezione critica

UN New York Times il più venduto, Mangiare animali ha ricevuto recensioni contrastanti dalla critica. UN Washington Post l'articolo descrive il libro di Foer come uno stile di scrittura che "ha sempre diviso i suoi lettori in campi di amore-lui o odio-lui".[6]

Alcuni critici lodano sia le conclusioni che Foer raggiunge e il modo in cui le raggiunge. UN Los Angeles Times articolo lo afferma Mangiare animali contiene "il tipo di saggezza che ... merita un posto al tavolo con i nostri più grandi filosofi".[7] In un articolo di Huffington Post, Natalie Portman affermava che il libro era così potente che passò da un vegetariano ventenne ad un attivista vegano.[8] Secondo un articolo del New Yorker, il potere del libro risiede nella sua capacità di discutere il motivo per cui gli esseri umani possono essere così amorevoli verso i loro animali da compagnia e allo stesso tempo essere completamente indifferenti a quelli che mangiano.[9]

Altri critici hanno criticato il libro per vari motivi. In un Rivista di New York recensione, un critico vegetariano ha definito il libro "profondamente irritante", poiché "si sistema sulla non-conclusione più sicura possibile".[10]

Documentario

Il premiato produttore Christopher Quinn e l'attrice Natalie Portman hanno prodotto una versione documentaria di Mangiare animali.[11] Come il libro, il documentario esplora le realtà dell'agricoltura animale contemporanea in quanto è legato alle complessità dell'etica alimentare. Il documentario spera di espandere la portata di Mangiare animali'messaggio in modo che più persone pensano alla carne che mangiano in modi nuovi. Il film è stato aperto in alcune città il 15 giugno 2018.[12]

Riferimenti

  1. ^ "Missione agricola avanti". farmforward.com. Estratto 2016-07-28.
  2. ^ "Libri non pubblicati su copertina rigida - I più venduti - 6 dicembre 2009 - The New York Times". Estratto 2016-07-28.
  3. ^ Kenigsberg, Ben (2018-06-14). "Rassegna: 'Mangiando gli animali' Spiedini Factory Farming". Il New York Times. Estratto 2018-06-15.
  4. ^ Safran Foer, Jonathan (2009). Mangiare animali. Little, Brown and Company. p. 9. ISBN 978-0-316-08664-6.
  5. ^ Safran Foer, Jonathan (2009). Mangiare animali. Little, Brown and Company. p. 21. ISBN 9780316086646.
  6. ^ Yonan, Joe (2009-11-22). "La fattoria degli animali di Jonathan Safran Foer". Il Washington Post. Estratto 2010-08-20.
  7. ^ Reynolds, Susan Salter (2009-11-08). "'Mangiare gli animali' di Jonathan Safran Foer". Los Angeles Times. Estratto 2010-08-20.
  8. ^ Portman, Natalie (2009-10-27). "Jonathan Safran Foer's Eating Animals mi ha reso vegano". L'Huffington Post. Estratto 2010-08-20.
  9. ^ Kolbert, Elizabeth (2009-11-09). "Carne della tua carne". Il newyorkese. Estratto 2010-08-20.
  10. ^ Anderson, Sam (2009-11-01). "'Eating Animals,' di Jonathan Safran Foer". Rivista di New York. Estratto 2014-10-30.
  11. ^ "Recensione: 'Mangiare gli animali' Spiedini Factory Farming". Estratto 2018-06-15.
  12. ^ Keegan, Rebecca. "Con Eating Animals, Alice Waters, Natalie Portman e Jonathan Safran-Foer vi invitano ad unirvi alla Food Underground". HWD. Estratto 2018-06-15.

link esterno

Wikiquote ha citazioni relative a: Mangiare animali
  • Revisione del libro di New York Magazine
  • La recensione del libro del Sunday Times
  • Cold Turkey, recensione dell'etista Peter Singer
  • UNC, Duke seleziona un libro sul vegetarismo per la lettura estiva
  • Eating Animals Documentary presso IMDB
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