Contenuto di colesterolo degli alimenti

Se hai fattori di rischio per le malattie cardiache, non dovresti consumare più di 200 milligrammi di colesterolo al giorno.

Se non si dispone di fattori di rischio per le malattie cardiache, è necessario limitare l'assunzione di colesterolo a non più di 300 milligrammi al giorno.

Usa le seguenti tabelle per controllare il colesterolo e il contenuto di grassi degli alimenti che mangi. Questo ti aiuterà a tenere traccia del tuo apporto giornaliero di colesterolo.

Nota: il colesterolo si trova solo nei prodotti di origine animale. Frutta, verdura, cereali e tutti gli altri alimenti vegetali non hanno alcun colesterolo.

latticini

Porzione

Colesterolo (mg)

Grasso totale (g)

Grasso saturo (g)

Latte (non grasso)

1 tazza

4

0

0

Latte (a basso contenuto di grassi)

1 tazza

10

3

2

latte (intero)

1 tazza

33

8

5

Yogurt (non grasso)

1 tazza

10

0

0

Yogurt (intero)

1 tazza

29

7

5

Formaggio cheddar

1 oncia 30

9

6

Ricotta (a basso contenuto di grassi)

1 tazza

10

2

2

grassi

Porzione

Colesterolo (mg)

Grasso totale (g)

Grasso saturo (g)

Burro

1 cucchiaino

11

4

3

Margarina

1 cucchiaino

0

4

1

Oli vegetali

1 cucchiaino

0

5

1 - 2

Carni e proteine

Porzione

Colesterolo (mg)

Grasso totale (g)

Grasso saturo (g)

tofu

1/2 tazza

0

11

2

Fagioli borlotti

1/2 tazza

0

1

0

Uovo

1

212

5

2

Halibut

3 ½ oncia

41

3

0

salmone

3 ½ oncia

63

12

2

Ostriche

3 ½ oncia

55

2

1

Granchio

3 ½ oncia

52

1

0

aragosta

3 ½ oncia

71

1

0

Tonno in acqua)

3 ½ oncia

30

1

0

Gamberetto

3 ½ oncia

194

1

0

Calamaro

3 ½ oncia

231

1

0

Manzo (macinato, magro)

3 ½ oncia

78

18

7

Costolette di manzo)

3 ½ oncia

94

42

18

Manzo (controfiletto)

3 ½ oncia

89

12

5

Fegato di manzo

3 ½ oncia

389

5

2

Vitello (in alto)

3 ½ oncia

135

5

2

Agnello (foreshank)

3 ½ oncia

106

14

6

prosciutto

3 ½ oncia

53

6

2

Filetto di maiale)

3 ½ oncia

79

6

2

Braciola di maiale)

3 ½ oncia

85

25

10

Fegato di pollo

3 ½ oncia

631

6

2

Pollo (senza pelle)

3 ½ oncia

85

5

1

Revisionato da specialisti sanitari presso il Centro medico UCSF.

Queste informazioni sono solo a scopo didattico e non intendono sostituire il parere del proprio medico o del fornitore di assistenza sanitaria. Ti invitiamo a discutere con il tuo medico tutte le domande o le preoccupazioni che potresti avere.

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