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legumi Pritikin Ricetta

Vai avanti, abbuffati di fagioli! Goditi tutti i tipi! Fagioli neri. Fagioli bianchi. Fagioli rossi. Fagioli borlotti Fagioli adzuki Sono tutti campioni nell'abbassare attivamente il colesterolo LDL (cattivo).

Livelli LDL di 81

Ricerca pionieristica pubblicata nel Journal of American Medical Association (JAMA) studiato circa 9000 pazienti europei. Tutti avevano precedentemente sofferto di attacchi di cuore. Lo studio ha scoperto che coloro che riducevano i loro livelli di LDL a un 81 medio con statine ad alto dosaggio riducevano significativamente il rischio di eventi coronarici maggiori come infarti e ictus al follow-up di 4,8 anni rispetto ai pazienti che riducevano il loro LDL a 104 -la terapia con statine.

I livelli inferiori di LDL sono migliori

In un editoriale JAMA che accompagna lo studio, Christopher P. Cannon, MD, del Brigham and Women's Hospital e della Harvard Medical School ha scritto che l'abbattimento LDL aggressivo è l'ideale - "inferiore è meglio".

Il JAMA i risultati dello studio fanno eco a quelli di un altro studio di 4.166 pazienti, pubblicato nel New England Journal of Medicine. Ha concluso che i livelli di colesterolo LDL di 62 erano persino migliori dei livelli di 95 per prevenire la morte, attacchi di cuore e altri problemi cardiovascolari in persone con malattie cardiache.

Effetti negativi dei farmaci

In entrambi gli studi, le mega-dosi di statine (un raddoppiamento e una triplicazione delle dosi regolari) hanno spinto i livelli di LDL verso il basso. Ma in entrambi gli studi, anche le mega-dosi hanno causato problemi. Soffrendo di effetti collaterali come il dolore muscolare, la perdita di memoria e gli enzimi epatici elevati, i pazienti trattati con alte dosi hanno smesso di assumere i farmaci a due volte il tasso di pazienti a dosi regolari.

Il dolore muscolare, chiamato anche miopatia, si verifica nel 2% -11% delle persone trattate con statine, ha riferito gli investigatori presso l'Università del Wisconsin Hospital e Clinics a Madison, e anche se il dolore di solito scompare una volta che la statina è interrotta, può richiedere diversi mesi fare così. Come gli studi precedenti, anche gli scienziati del Wisconsin hanno scoperto che gli effetti collaterali negativi delle statine aumentavano all'aumentare del dosaggio.

Alternative prive di farmaci

"Ecco perché le alternative prive di droghe come il programma Pritikin sono così importanti", consiglia il dott. William McCarthy, scuola di salute pubblica dell'UCLA e membro del comitato consultivo scientifico di Pritikin.

"Per le persone che non possono tollerare le dosi massime di statine o per coloro che vogliono ridurre al minimo la loro dipendenza dai farmaci, il programma Pritikin di dieta ed esercizio fisico - o una combinazione di statine a basso dosaggio più il Programma Pritikin - offre un'opzione molto più sicura per l'abbassamento Colesterolo LDL a livelli significativamente inferiori a 100. "

Abbassare il colesterolo naturalmente

Nella ricerca su oltre 4.500 uomini e donne che seguono il programma Pritikin di dieta ed esercizio fisico, i livelli di LDL sono crollati del 23% e in sole tre settimane. Gli uomini e le donne avevano imparato come vivere in stile Pritikin al Pritikin Longevity Center, che dal 1975 insegna capacità di vita salutare per il cuore.

39% di calo dei livelli LDL

E in uno studio condotto da scienziati dell'UCLA in collaborazione con la Fondazione Pritikin senza scopo di lucro, uomini e donne hanno quasi raddoppiato le loro riduzioni di colesterolo, con una diminuzione del 39%, quando hanno integrato la terapia con statine a dose regolare con lo stile di vita dieta ed esercizio della Pritikin Programma.

Colesterolo non-HDL

In effetti, non solo LDL ma tutti forme di colesterolo cattivo, noto come colesterolo non-HDL, diminuiscono con la vita sana del cuore di Pritikin.


6 consigli dietetici e stile di vita per abbassare i livelli di LDL

Per ridurre drasticamente i livelli di colesterolo LDL e non-HDL senza ricorrere a dosi elevate di statine (e forse anche eliminando del tutto la necessità di statine), i medici e i dietologi del Pritikin Longevity Center raccomandano questi 6 consigli dietetici / stile di vita:

  • 1. Limitare l'assunzione di cibi pieni di grassi saturi, grassi trans e colesterolo nella dieta.

    Gli alimenti con molti grassi saturi includono burro, carne grassa come carne rossa, latticini grassi e magri, olio di palma e olio di cocco. Se vedi il grasso parzialmente idrogenato nella Lista degli ingredienti di un'etichetta alimentare, quel cibo ha grassi trans. Le principali fonti di colesterolo alimentare comprendono tuorli d'uovo, carni di organi e crostacei.

    Un tipo di grasso - acidi grassi omega-3 - ha dimostrato di proteggere dalle malattie cardiache. Le buone fonti sono pesci d'acqua fredda come il salmone, lo sgombro, l'ippoglosso, la trota, l'aringa e le sardine.

    Per aiutarti a tradurre le linee guida sopra riportate nella pianificazione quotidiana del cibo, ecco le linee guida principali:

    Seleziona solo latticini senza grassi, 2 porzioni al giorno.

    Limita il consumo di carne, pollame e pesce a non più di 3,5 o 4 once al giorno. Dalle opzioni sottostanti, che sono elencate da quelle migliori a quelle povere, prova a selezionare quasi sempre dall'alto.

    Scelta migliore: pesce ricco di Omega 3, come salmone, sardine, aringhe, sgombri e trote. Scegli almeno 2 volte alla settimana. Se si utilizzano pesci in scatola, come le sardine in scatola, selezionare varietà a basso contenuto di sodio o senza sale.

    Buona scelta: la maggior parte degli altri pesci, oltre a molluschi sgusciati (vongole, ostriche, cozze, cappesante).

    Scelte soddisfacenti: Crostacei (gamberetti, granchi, aragoste, aragoste), pollame (carne bianca, senza pelle) Carne di selvaggina (bisonte, cervo, alce, struzzo), in libertà ottimale e nutriti con erba

    Scelta scadente: carne rossa (manzo, maiale, agnello, vitello, capra). Per tutte le scelte di carni rosse, seleziona tagli inferiori al 30% di grassi.

    Le carni rosse sono la scelta meno desiderabile perché non solo tendono ad avere la più alta percentuale di grassi saturi, ma sono anche più alte nel ferro eme, il che probabilmente aumenta il rischio di diabete di tipo 2 e cancro del colon-retto. Le carni rosse alterano anche il microbioma dell'intestino, che la ricerca emergente indica potrebbe aumentare il rischio di malattie cardiovascolari.

  • 2. Mangia molti più cibi ricchi di fibre (specialmente le fibre solubili di alimenti come fagioli, avena, orzo, frutta e verdura).

    Gli alimenti naturalmente ricchi di fibre solubili si sono dimostrati particolarmente buoni nell'abbassare il colesterolo. Tra le fonti eccellenti ci sono l'avena, la crusca d'avena, l'orzo, i piselli, gli ignami, le patate dolci e altre patate, nonché i legumi oi fagioli, come fagioli borlotti, fagioli neri, ceci e piselli. Verdure ricche di fibre solubili includono carote, cavoletti di Bruxelles, barbabietole, gombo e melanzane. Buone fonti di frutta sono bacche, frutto della passione, arance, pere, albicocche, nettarine e mele.

  • 3. Scegli cibi vegetali ricchi di proteine ​​(come legumi o fagioli, noci e semi) sulla carne.

    I legumi comuni includono lenticchie, piselli e fagioli, come fagioli borlotti, fagioli rossi, fagioli bianchi e soia. Sono pieni di ricchezza nutrizionale e sono un'alternativa salutare e ricca di proteine ​​alla carne. I legumi aiutano a ridurre il colesterolo LDL, il colesterolo non-HDL, la glicemia e i livelli di insulina e possono anche ridurre il rischio di cancro.

    Noci e semi hanno dimostrato di abbassare modestamente i livelli di colesterolo LDL. Per evitare il sale che aumenta la pressione sanguigna, scegli le varietà crude o secche, non salate. Per evitare di ingrassare, non mangiare più di 1 oncia al giorno poiché le noci e i semi sono densi di calorie (una media di circa 175 calorie per oncia).

  • 4. Perdere quanto più peso possibile.

    Perdere peso in eccesso è benefico per tutti i tipi di motivi, dal miglioramento del profilo del colesterolo alla prevenzione delle malattie epidemiche nelle società industrializzate, tra cui diabete di tipo 2, pressione alta, infarti, ictus, gotta e molti tipi di cancro.

    Tieni presente che è importante limitare l'assunzione di grassi, anche i grassi cosiddetti "buoni" come l'olio d'oliva, perché ogni grasso è denso di calorie, il che significa che un consumo elevato può facilmente portare a un corpo pesante.

    NOTA: i passaggi precedenti contengono i gruppi di alimenti chiave che hanno proprietà che abbassano il colesterolo. I supplementi descritti nei Consigli 5 e 6 possono fornire un'ulteriore riduzione LDL.

  • 5. Assumere integratori di steroli vegetali.

    Gli steroli sono sostanze presenti in natura nelle piante. Un apporto giornaliero di 1-2 grammi di steroli vegetali ha dimostrato di abbassare i livelli di colesterolo LDL. La scelta migliore sono gli integratori, come CholestOff (di Nature Made), perché non contengono calorie, zucchero, grassi trans e / o sale di molti alimenti arricchiti con steroli vegetali.

  • 6. Prendi psyllium (come Metamucil).

    I lolla di psillio sono semi di semi venduti come integratore di fibre solubili e lassativo. Metamucil è il marchio più conosciuto, ma lo psyllium è disponibile anche nelle marche di negozi meno costosi. Gli studi hanno dimostrato che da 9 a 10 grammi al giorno di psillio, l'equivalente di circa 3 cucchiaini al giorno di Metamucil senza zucchero, riducono i livelli di LDL.

    Per ottenere il beneficio di abbassare il colesterolo, prendere 1 cucchiaino con acqua non più di 15-30 minuti prima di un pasto.

"Se i tuoi livelli di LDL sono ancora troppo alti dopo aver provato questi 6 approcci nutrizionali, parla con il tuo dottore di farmaci che abbassano il colesterolo come le statine, ma dai questi 6 consigli la soluzione migliore", incoraggia il dott. Seth Marquit, MD, direttore medico al Pritikin Longevity Center. "Il piano alimentare giusto, come Pritikin, può essere estremamente utile e non ci sono effetti collaterali negativi".

Ricette per abbassare il colesterolo LDL

Aggiungere cibi ogni giorno che sono naturalmente ricchi di fibre, come fagioli e riso integrale, sono un modo eccellente per ridurre il colesterolo LDL senza farmaci. La ricetta qui sotto combina due ottimi cibi in un piatto per abbassare il colesterolo. Non ti piacciono i fagioli o il riso? Dai un'occhiata a queste altre fantastiche ricette per abbassare il colesterolo.

Ricetta di fagioli neri e riso integrale per il colesterolo LDL inferiore
Fagioli neri e riso integrale
Questa ricetta salutare si abbina bene a qualsiasi cosa: salmone, pollo o carne di selvaggina come bisonte e cervo. È anche un eccellente punto di partenza per pranzi veloci o spuntini. Metti un po 'di pane in tortillas di grano integrale ripiene di verdure croccanti. Versare una tazza o due in un brodo di pollo o verdura per una zuppa facile. O mescolare una grande quantità di fagioli e riso con una grande ciotola di verdure di lattuga e pomodori a fette per un'insalata di pranzo ripieno.
porzioni Tempo di preparazione
20 porzioni 35 minuti
Tempo di cucinare
95 minuti
porzioni Tempo di preparazione
20 porzioni 35 minuti
Tempo di cucinare
95 minuti
Ricetta di fagioli neri e riso integrale per il colesterolo LDL inferiore
Fagioli neri e riso integrale
Questa ricetta salutare si abbina bene a qualsiasi cosa: salmone, pollo o carne di selvaggina come bisonte e cervo. È anche un eccellente punto di partenza per pranzi veloci o spuntini. Metti un po 'di pane in tortillas di grano integrale ripiene di verdure croccanti. Versare una tazza o due in un brodo di pollo o verdura per una zuppa facile. O mescolare una grande quantità di fagioli e riso con una grande ciotola di verdure di lattuga e pomodori a fette per un'insalata di pranzo ripieno.
porzioni Tempo di preparazione
20 porzioni 35 minuti
Tempo di cucinare
95 minuti
porzioni Tempo di preparazione
20 porzioni 35 minuti
Tempo di cucinare
95 minuti
ingredienti
Fagioli neri
Riso integrale
unità:
Istruzioni
Fagioli neri
  1. Immergere i fagioli durante la notte, sciacquare e scolare. In una pentola grande, portare a ebollizione tutti gli ingredienti per la parte di fagiolo nero della ricetta, eccetto il coriandolo. Quindi ridurre il calore, coprire e far bollire fino a quando i fagioli sono morbidi, circa 1-1 / 2 ore.
  2. Quando sei pronto per servire, mescola il coriandolo. Rimuovere il chipotle.
Riso integrale
  1. In una grande padella antiaderente a fuoco medio, saltare il riso con tutti gli ingredienti, eccetto l'acqua, finché l'aglio non inizia a rosolare. Aggiungere acqua e portare a ebollizione.
  2. Ridurre il calore, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando il riso è cotto attraverso, circa 40 minuti. Al termine, combinare con fagioli neri cotti o servire separatamente.
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Porta la vita al livello successivo e diventa tutto ciò che puoi essere. Questo è ciò che una vacanza in Pritikin è tutto. Vivere meglio. Sembra migliore. Meglio di tutto, sentirsi meglio.

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Dal 1975, 100.000 persone sono venute a Pritikin. Siamo la località di cura più longeva e scientificamente documentata in America.

Camere e Suite

Le nostre camere rinnovate di recente presso il resort benessere sono spaziose, tranquille e ricche di comfort. Ognuno ha una splendida vista sul giardino.

fonti: