Qual è la funzione del glucosio nel corpo umano?

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Il corpo umano converte i carboidrati in glucosio. I carboidrati si trovano in alimenti come pasta, frutta, riso, verdure e prodotti da forno. Nelle persone sane, un ormone chiamato insulina aiuta il glucosio a entrare nelle cellule.

Le persone con diabete non producono insulina o non sono in grado di usare l'insulina per trasportare il glucosio nelle loro cellule. Ciò consente al glucosio di accumularsi nel sangue, una condizione nota come glicemia alta. Se il glucosio non entra nelle cellule, il corpo non è in grado di utilizzarlo per produrre energia, anche se è disponibile una grande quantità di glucosio.

Negli esseri umani, il glucosio viene convertito in adenosina trifosfato attraverso il processo di respirazione cellulare. Questo processo è costituito da quattro passaggi chiamati glicolisi, la reazione di transizione, il ciclo di Krebs e la catena di trasporto degli elettroni.

Durante la glicolisi, il glucosio viene convertito in acido piruvico. Ogni molecola di glucosio utilizzata durante questa fase produce due ATP, secondo il Dipartimento di Biologia IUPUI. L'acido piruvico viene convertito in una sostanza chiamata acetil CoA durante la reazione di transizione. Nessun ATP viene prodotto durante questa fase della respirazione cellulare.

Gli atomi di idrogeno vengono rimossi dall'acetile CoA durante il ciclo di Krebs. Questo stadio della respirazione cellulare produce quattro ATP. Infine, gli elettroni degli atomi di idrogeno vengono trasportati nella catena di trasporto degli elettroni. Il risultato finale è un ulteriore 32 ATP per ogni glucosio.

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Qual è la funzione del glucosio nel corpo umano?

Il nostro corpo usa lo zucchero contenuto nei carboidrati in modo diverso. Il semplice zucchero, glucosio, è il nostro combustibile primario. È lo zucchero che circola nel sangue e mangiare glucosio aumenta il livello di zucchero nel sangue più velocemente.

Tuttavia, un altro zucchero semplice, il fruttosio, non emette affatto zucchero nel sangue, ma viene scomposto dal fegato in glucosio e conservato sotto forma di glicogeno per uso futuro. Quando il magazzino dello zucchero è pieno, lo zucchero extra viene salvato sotto forma di grasso.

I carboidrati complessi contengono più semplici molecole di zucchero collegate tra loro. L'amido, lo zucchero complesso che si trova nelle piante, è facilmente scomposto direttamente nel glucosio ed è una grande fonte di energia. La fibra, lo zucchero strutturale che compone i gambi e le foglie delle piante, non è digeribile. Anche se non aggiunge energia al fuoco, rallenta l'assorbimento dell'amido e previene un picco di zucchero nel sangue mentre occupa spazio nello stomaco e ti lascia con una sensazione piena. La fibra è, quindi, ottima per il controllo delle porzioni perché ti senti pieno senza essere riempito con zucchero assorbibile.

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