Dieta gestazionale per il diabete

Nozioni di base sulla nutrizione per le donne con diabete gestazionale

Questa guida fornisce le informazioni di base per aiutarti ad iniziare ad abbassare la glicemia fino al tuo appuntamento con un dietista registrato, l'esperto di nutrizione. Queste sono linee guida generali che possono essere adattate alle tue esigenze. Il cibo è uno strumento importante che puoi usare per controllare la glicemia durante la gravidanza. Mangiare sano significa spesso modificare le abitudini alimentari attuali. Un dietista registrato può fornire un'educazione nutrizionale personalizzata approfondita per aiutarti a sviluppare un piano d'azione personale.

Diabete e alimenti che mangi
Quando mangi o bevi, gran parte del tuo cibo viene scomposto in un semplice zucchero chiamato glucosio. Glucosio (zucchero) fornisce l'energia di cui il tuo corpo ha bisogno per le attività quotidiane. L'insulina è un ormone che aiuta il corpo a utilizzare il glucosio per produrre energia. Senza abbastanza insulina, lo zucchero non può entrare nelle cellule del corpo per essere usato come energia. Questo fa aumentare la glicemia. Troppo zucchero nel sangue è chiamato "glicemia alta" o diabete.

Diabete gestazionale
Il diabete gestazionale è una condizione caratterizzata da alti livelli di glucosio nel sangue scoperti durante la gravidanza. Il diabete gestazionale è il risultato di cambiamenti ormonali che si verificano in tutte le donne durante la gravidanza. L'aumento dei livelli di alcuni ormoni prodotti nella placenta (l'organo che collega il bambino dal cordone ombelicale all'utero e trasferisce i nutrienti dalla madre al bambino) interferisce con la capacità dell'insulina di gestire il glucosio. Questa condizione è chiamata "resistenza all'insulina". Poiché la placenta diventa più grande durante la gravidanza, produce più ormoni e aumenta questa resistenza all'insulina. Di solito il pancreas della madre è in grado di produrre più insulina (circa tre volte la quantità normale) per superare l'insulino-resistenza. Se il pancreas non può produrre abbastanza insulina per superare l'effetto degli ormoni aumentati durante la gravidanza, i livelli di glucosio aumenteranno, con conseguente diabete gestazionale.

I livelli elevati di glucosio nel sangue che non vengono trattati durante la gravidanza possono causare problemi a te e al tuo bambino. Il diabete gestazionale non causa il diabete del bambino. Tuttavia, se non curato, il diabete gestazionale può causare una eccessiva insulina nel bambino e aumentare troppo il peso, aumentando il rischio di parto prematuro.

Di solito, i livelli di glucosio nel sangue tornano alla normalità dopo il parto. Tuttavia, le donne che hanno avuto il diabete gestazionale hanno un aumentato rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 più tardi nella vita.

Diabete e carboidrati
I carboidrati (cibi ricchi di amido e zucchero) hanno il maggiore impatto sui livelli di glucosio nel sangue, dal momento che sono scomposti in glucosio durante la digestione. È importante controllare la quantità di carboidrati mangiando la stessa quantità di carboidrati insieme ad alcune proteine ​​e grassi ad ogni pasto.

Obiettivi per un'alimentazione sana

  • Mangia tre piccoli pasti e due o tre spuntini a intervalli regolari ogni giorno. Non saltare i pasti o gli spuntini.
  • Mangia meno carboidrati a colazione rispetto ad altri pasti perché questo è quando la resistenza all'insulina è la più grande.
  • Prova a mangiare una quantità consistente di carboidrati durante ogni pasto e spuntino.
  • Se hai la nausea mattutina, mangia 1-2 porzioni di cracker, cereali o salatini prima di alzarti dal letto; mangiare pasti piccoli e frequenti durante il giorno ed evitare cibi grassi, fritti e grassi. Se assume insulina e ha disturbi della mattina, assicurati di sapere come trattare il basso livello di glucosio nel sangue.
  • Scegli cibi ricchi di fibre come pane integrale, cereali, pasta, riso, frutta e verdura.

  • Mangia cibi con meno zucchero e grassi.

  • Bere almeno 8 tazze (o 64 once) di liquidi al giorno.

  • Assicurati di avere abbastanza vitamine e minerali nella tua dieta quotidiana. Chiedete al vostro medico di assumere un integratore vitaminico e minerale prenatale per soddisfare i bisogni nutrizionali della vostra gravidanza.

Ecco alcune altre linee guida:

Mangia e bevi almeno 4 porzioni di latticini e alimenti ricchi di calcio al giorno per aiutarti a ottenere 1200 mg. di calcio nella vostra dieta quotidiana. Le fonti di calcio includono prodotti lattiero-caseari, alcuni frutti a guscio, verdure verdi e cibi e bevande arricchiti con calcio, come cereali pronti da mangiare e non fortificati con calcio.

Mangia almeno tre porzioni di cibi ricchi di ferro al giorno per assicurarti di ottenere 30 mg. di ferro nella tua dieta quotidiana. Le fonti di ferro includono prodotti a base di cereali arricchiti (riso); carne magra, pollame e pesce; uova e verdure a foglia verde.

Scegli almeno una fonte di vitamina C ogni giorno. Le fonti di vitamina C comprendono arance, pompelmi, fragole, melata, broccoli, cavolfiori, cavoletti di Bruxelles, peperoni verdi, pomodori e senape.

Scegli almeno una fonte di acido folico ogni giorno. Le fonti includono verdure a foglia verde scuro, carne di vitello, cereali arricchiti, legumi (fagioli di lima, fagioli neri, piselli con occhio nero e ceci) e frutta.

Scegli almeno una fonte di vitamina A ogni altro giorno. Fonti ricche di vitamina A includono carote, zucche, patate dolci, spinaci, acqua, cime di rapa, bietole, albicocche e melone.

  • Evitare le bevande alcoliche durante la gravidanza. L'alcol è stato collegato a parto prematuro e neonati con basso peso alla nascita. Se pensi di avere un problema con l'uso di alcol, per favore parla con il tuo fornitore di assistenza sanitaria in modo che lui o lei possa aiutare a proteggere te e il tuo bambino.
  • Limitare la caffeina a non più di 300 mg. al giorno (due tazze da 8 once di caffè, tre tazze da 8 once di tè o tre bicchieri da 12 once di soda caffeina). Ricorda, il cioccolato contiene caffeina - la quantità di caffeina in una barretta di cioccolato è pari a 1/4 di tazza di caffè.
  • NON DIETE o cercate di perdere peso durante la gravidanza - sia voi che il vostro bambino avete bisogno dei nutrienti adeguati per essere sani. Chiedi al tuo medico quanto peso dovresti guadagnare durante la gravidanza. Una donna di peso medio prima della gravidanza può aspettarsi di guadagnare da 25 a 35 sterline durante la gravidanza. Potrebbe essere necessario guadagnare più o meno peso, a seconda di ciò che consiglia il tuo medico.
  • Mangia una varietà di cibi per ottenere tutti i nutrienti di cui hai bisogno. La Food Guide Pyramid nella pagina seguente fornisce un esempio del numero di porzioni che dovresti mangiare da ogni gruppo alimentare ogni giorno.
  • L'uso di dolcificanti non nutritivi o artificiali approvati dalla Food and Drug Administration è accettabile durante la gravidanza. Questi dolcificanti approvati dalla FDA includono aspartame e acesulfame-K. L'uso della saccarina è fortemente scoraggiato durante la gravidanza perché può attraversare la placenta e può rimanere nei tessuti fetali. Parlate con il vostro fornitore di assistenza sanitaria di quanto il dolcificante non nutritivo sia accettabile durante la gravidanza.

Alimenti da scegliere per abbassare lo zucchero nel sangue

Pane e cereali
6-11 porzioni al giorno

Frutta e verdura
2-4 porzioni al giorno

latteria
4 porzioni al giorno

1 fetta di pane
1/2 bagel o muffin inglese
1 torta di riso semplice
6 cracker (come il pane azzimo, i grissini, le patatine di segale, le saline)
3 cracker di Graham
3/4 tazza di cereali pronti da mangiare
1/2 tazza di pasta o riso
1/2 tazza di mais
Piccola patata al forno
1 piccolo pancake
1 tortilla da 6 pollici

1 pezzo di frutta fresca
1 fetta di melone
1/2 tazza di frutta in scatola, cotta, congelata o non zuccherata

3-5 o più porzioni di verdura al giorno

1/2 tazza di verdure cotte o in scatola
1 tazza di verdure tritate, non cotte o surgelate

1 tazza di latte magro
1 tazza di latte di soia
1 tazza di yogurt magro non zuccherato
1 1/2 once di formaggio
1/2 tazza di ricotta a basso contenuto di grassi

Carne, pesce, pollame
2-3 porzioni al giorno

Grassi e oli
In quantità limitate
(circa 5-8 cucchiaini al giorno)

Dolci e snack
In quantità limitate

2 once di carne magra cotta, pesce o pollame
2 once di formaggio
2 uova o l'equivalente in sostituti delle uova
1 tazza di fagioli secchi o piselli
2 cucchiai di burro d'arachidi
1/4 tazza di tofu (cagliata di fagioli)
Olio vegetale (oli di oliva, di colza o di arachidi)
Vasca margarina
Condimento per insalata senza grassi o con pochi grassi

Burro di arachidi e cracker
Formaggio e cracker
Wafer alla vaniglia
Popcorn semplice, pretzel

Alimenti "gratis"

Verdure crude
Bevanda dietetica
Gelatina senza zucchero
Sciroppo senza zucchero
Gelatina a basso contenuto di zucchero
Caramelle e gomme senza zucchero
Ghiaccioli non zuccherati

Questa dispensa fornisce linee guida generali per abbassare il livello di zucchero nel sangue. Il passo successivo è fissare un appuntamento con un dietologo registrato, l'esperto di nutrizione. Un dietista registrato valuterà diversi fattori di salute per determinare il tuo stato nutrizionale individuale; rivedere la storia della dieta mirata alle fonti di carboidrati (glucosio); spiegare la selezione dei prodotti, la lettura delle etichette, i metodi di cottura, la pianificazione dei menu e la ristorazione; e sviluppare un trattamento individualizzato
che soddisferà le tue esigenze.

Chiave:

- Grasso (presente in natura e aggiunto)

- Zuccheri (aggiunti)

Questi simboli mostrano che il grasso e gli zuccheri aggiunti provengono per lo più da grassi, oli e dolci, ma possono essere parte o aggiunti a cibi di altri gruppi alimentari.

Fonte: Dipartimento per l'agricoltura degli Stati Uniti, Dipartimento di salute e servizi umani degli Stati Uniti

Proprietà di:
The Cleveland Clinic
Cleveland, OH
www.clevelandclinic.org

Queste informazioni sono fornite dalla Cleveland Clinic e non intendono sostituire i consigli medici del medico o del fornitore di assistenza sanitaria. Si prega di consultare il proprio fornitore di assistenza sanitaria per consigli su una specifica condizione medica. Per ulteriori informazioni sulla salute scritta, si prega di contattare l'Health Information Center presso la Cleveland Clinic (216) 444-3771 o il numero verde (800) 223-2273 dell'interno 43771 o visitare www.clevelandclinic.org/health/.

Questo documento è stato aggiornato il: 11/1/2001

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