I migliori ristoranti italiani in tutta Los Angeles

Probabilmente siamo tutti d'accordo sul fatto che un piatto sostanzioso di spaghetti e polpette di carne, una veloce fetta di pizza o un piatto di pollo alla Parmigiana in un posto di quartiere può essere fantastico - ma a volte, semplice non lo farà. Fortunatamente, tra i suoi numerosi ristoranti fantastici, Los Angeles ha accumulato una vasta gamma di punti regionali e di alta gamma italiani che in realtà producono pasta e cura la carne in casa e offrono una classe più alta di ospitalità. Ecco le migliori articolazioni italiane in città.

Video consigliato
Questa è la pizza in stile Colorado
Eataly
Per gentile concessione di Eataly LA

Century City

OK, quindi il primo avamposto della West Coast di Eataly non è tecnicamente un ristorante, ma questo enorme spazio di 67.000 piedi quadrati dedicato alla cucina italiana merita ancora un posto nella nostra lista. Situato all'interno di Westfield Century City, l'emporio a tre piani vanta diversi ristoranti, caffè che servono l'espresso italiano e semifreddi allo yogurt dolci e salati unici alla LA, banconi da asporto (uno specializzato in cannoli e bomboloni ripieni, un altro che falchi panini - hai l'idea), e un mercato che vende centinaia di prodotti italiani che vanno dalla pasta all'olio d'oliva, vino, salumi e formaggi. Se hai voglia di un buon pasto, vai a La Pizza & La Pasta - due delle importazioni più deliziose d'Italia fatte proprio sotto i tuoi occhi.

Santa Monica

Un nuovo arrivato al Westside, l'elegante Luigi al Teatro offre un menu di ispirazione marinara che vanta sapori e ingredienti italiani. I ravioli neri sono conditi con una vera coda di aragosta dall'aspetto succulento, i bigoli impertinenti sono presentati con un enorme gamberetto aperto e le linguine vengono fornite con ricci di mare e scalogni. Ostriche, caviale e altre prelibatezze hanno un posto nel menu - così come una selezione di vini provenienti dalla Puglia, la città natale dello chef Luigi Fineo.

Cal Mare
Frank Wonho Lee

Beverly Grove

La cucina italiana raffinata e costiera non è esattamente ciò che ci si aspetterebbe da un centro commerciale, ma anche in questo caso il cibo del centro commerciale non è più quello di una volta. Nel caso di Cal Mare, questa è una buona cosa. Creato dallo chef Adam Sobel in collaborazione con Michael Mina, questo spazio abbagliante si installa nel centro di Beverly. L'arredamento di ispirazione Positano del ristorante - bouganville rosa che sgocciola da un traliccio sopraelevato, piastrelle blu oceano, un caminetto esterno - è superato solo dal suo menu, che include riff freddi su piatti italiani, come un gambero speziato e frittella di ceci servita con zafferano aioli e un agnolotto di zucca dal sapore intenso con granchio, ricci di mare e tartufo.

Viale Dei Romani
Antonio Diaz

West Hollywood

Lo Chef Casey Lane - che potresti conoscere dall'amatissima Tasting Kitchen di Venezia - ha recentemente aperto questa moderna trattoria all'interno del boutique hotel Kimpton La Peer. Lo spazio glamour è progettato per impressionare, quindi porta i tuoi clienti, le date e le suocere a gustare i suoi piatti italiani con influenze del sud francese e del nord Africa. I frutti di mare a base di pesce, tra cui un branzino sciolto in bocca, sono decisamente deliziosi, così come la pasta di merluzzo nero e la tradizionale crespella di ceci servita con falafel, crudo e verdure locali marinate. Tutto - anche il pane e i pasticcini - è fatto in casa e a mano nella grande cucina aperta. Una volta finita la cena, vai al bar del cortile aperto fino alle 2.00 e finisci il tutto con un eccellente cocktail mezcal.

unione
Per gentile concessione dell'Unione

Pasadena

Dall'apertura di questo ristorante Pasadena accogliente e sobrio quattro anni fa, lo chef Bruce Kalman ha migliorato il suo menu stagionale, facendo di Union una delle prenotazioni più ricercate della Città Vecchia. Se sei lì abbastanza presto, prendi la porchetta, che spesso si esaurisce - è la star dello spettacolo, un pezzo di carne ben preparato con una pelle croccante e un interno grasso e burroso. Se ti perdi le polpette al lardo, gli agnolotti di porri con pesto di noci e persino il pane accompagnato da burro e giardiniere coltivati ​​(questi sottaceti avvincenti sono la specialità di Kalman) manterrà la tua pancia soddisfatta. Non saltare neanche un dessert: c'è una torta di olio extravergine d'oliva con gelato al miele e un budino di cioccolato fondente vellutato che non puoi lasciare senza provare.

Ristorante Gesso
Per gentile concessione di Gesso

Beverly Grove

Questo ristorante aperto tutto il giorno è offerto dal gruppo dietro Pitfire Pizza, ma la sua atmosfera (pensa: industriale, moderna e piena di luce naturale) e l'offerta di menu non potrebbe essere più diversa. Il posto brulica di brunch all'italiana e offre opzioni per la cena, a partire da pancake alla ricotta di grano saraceno e uova imburrate durante il giorno, standout arancini di notte, e parm di melanzane e pizze servite tutto il giorno. Un consiglio: prendi un Uber qui perché le bevande rigide e artigianali - come un capelvenere di castagne e un brunch time punch a base di rum, Campari, ananas tostato, lime e cannella - ne valgono la pena.

Bestia DTLA
Bestia DTLA

Distretto artistico

Questo moderno ristorante italiano dagli chef Ori Menashe (saporito) e Genevieve Gergis (dolce) è stato un punto di svolta per il quartiere delle arti di Los Angeles. Gli ami per la carne nella sala da pranzo potrebbero sembrare macabri altrove, ma qui quell'accento indica solo le intenzioni. I salumi sono fatti in casa, arrostiti sul midollo osseo con gnocchetti di spinaci, e un intero collo di agnello arrosto viene coperto con salsa verde. Quasi tutto è fatto a mano, incluso il pane, le paste, le pizze cotte nel forno a legna e il dolce; di solito ci sono almeno sette o otto dolci, molti dei quali stagionali, tipicamente dolci, crostate e frittelle.

alimento
DYLAN + JENI

Lago argentato

La città di Los Angeles ha riempito di nuovo il Silver Lake Reservoir l'anno scorso, e il quartiere sta scoppiando con tonnellate di nuovi ristoranti, ma alcune cose - come l'amato Alimento - non sono cambiate (per una buona ragione). Zach Pollack, co-fondatore di Sotto, ha scambiato il focus del Sud Italia con il suo post precedente per la metà superiore dello stivale, ma ciò non significa che Pollack sia legato alla tradizione. Lontano da questo ristorante con facciata in vetro, dove i tortellini ripieni di zuppa e brodo assomigliano a Xiao long bao, e il pollo milanese costituisce la spina dorsale di uno dei migliori sandwich di pollo fritto di Los Angeles.

Mid-City

Gino Angelini è stato un paladino della cucina del suo paese da quando è emigrato a LA dalla regione italiana dell'Emilia-Romagna nel 1995. Ha cucinato in alcuni dei migliori ristoranti italiani della città prima di aprire Angelini Osteria, dove ha guidato molti chef, tra cui il co-fondatore di Bestia Ori Menashe. Ha aperto altri ristoranti, ma solo il suo omonimo ristorante Mid-City (e il suo mercato di distribuzione Angelini Alimentari, che fa gelato, panini e insalate) persevera. I clienti abituali che frequentano l'Osteria Angelini godono di una qualità costante e di un menu tentacolare che include una sfilata di piatti di pasta fatta in casa, tra cui la famosa lasagna verde, e abbondanti secondi come il vitello tritato alla milanese o la sogliola di Dover finita nel forno a legna.

Chi SPACCA
Per gentile concessione di Josh Lurie

Hollywood

Nancy Silverton, Mario Batali e Joe Bastianich hanno trasformato un'aula di cucina in un bar salumi e, in definitiva, i monumenti più esagerati della carne di Los Angeles, aggiungendo ancora più valore a un complesso che comprende anche Pizzeria Mozza e Osteria Mozza. Ryan DeNicola, originario del SoCal, ora elabora la cucina aperta, che include una griglia in legno che produce tagli massicci come la bistecca alla fiorentina e un pollinello di finocchio spolverato con costolette di maiale tomahawk coerenti con il logo della mannaia del ristorante. La salumeria è fatta in casa con gli standard più esigenti, con salumi, paté e terrina, e raramente si vede il culatello che fa apparizioni. La focaccia croccante - focaccia di Recco - non contiene carne, ma trasuda stracchino. Il pasticciere del gruppo Mozza Dahlia Narvaez, vincitore del James Beard Award, fornisce i dolci, anche se è allettante ordinare la guancia di manzo e la torta di midollo.

Distretto artistico

Lo chef Angelo Auriana, il partner di casa Matteo Ferdinandi e il direttore delle bevande Francine Diamond-Ferdinandi hanno trasformato un distretto artistico in una destinazione da pranzo industriale chic nel 2013. Da allora, questo ristorante italiano nascosto è diventato una scelta popolare per paste come la pasta al fazzoletto condita con pesto alle mandorle e basilico Ligure. La cena tira fuori grandi pistole "dal mare e dalla terra" come porchetta sugosa o filetto di rana pescatrice. La Factory Kitchen produce anche la sua focaccina di Recco, che è piena di formaggio Crescenza e disponibile sormontata da combo come pomodori San Marzano, capperi e acciughe o fiori di zucca e prezzemolo.

Gusto
Skott Snider

Mid-City

Lo chef Vic Casanova ha lasciato il mondo del ristorante dell'hotel per aprire Gusto con la moglie Jessa nel 2011. L'estate scorsa, hanno chiuso la sorella Pistola per trasferire Gusto in uno spazio più ampio, meritevole dei suoi grandi sapori e della meritata reputazione di servire la casa premium pasta fatta a mano. La bucatini alla carbonara è una specialità particolare, con tubi gommosi appiccicaticci di pancetta e lavati con tuorlo d'uovo, oltre a una gustosa linguina con granchio, peperoncini Fresno in salamoia e salsa di ricci di mare. E sebbene Pistola fosse meglio conosciuto per i suoi piatti a base di carne, non dormire sulle polpette di Gusto, condite con sugo piccante di pomodoro su un letto di ricotta montata.

Fairfax Village

Jon Shook e Vinny Dotolo trasformarono una squallida pizzeria del Fairfax Village in un raggio di sole commestibile. Il ristorante italiano-americano adatto alle famiglie ha praticamente tutto ciò che un adulto (o un bambino) potrebbe desiderare, tra cui pizza con crostacei degni di nota, piatti di pasta fatta in casa e budino al cioccolato e gelato soft per gelato Straus. Se ti svegli presto - un grande se - scoprirai anche che il ristorante fa una pizza per colazione killer e BLT. Anche la partner della coppia di front of house del duo Helen Johannesen presiede la enoteca di Helen sul retro del ristorante, con una piccola ma vitale selezione - e consegna a domicilio.

Officine BRERA
Per gentile concessione di Ryan Tanaka

Distretto artistico

Lo chef executive Angelo Auriana e il collaboratore esterno Matteo Ferdinandi hanno costruito il successo di The Factory Kitchen aprendo questa vicina trattoria con una cucina con vetrate. Pasti stagionali e insalate si posizionano in primo piano nel menu, così come i grandi tagli di carne. Il risotto ha anche i rari riflettori: il riso carnaroli gommoso ospita proteine ​​come il baccalà e il midollo osseo. Suggerimento: Officine Brera ha anche un piatto fuori menu a cena, una deliziosa frittella di ceci chiamata farinata.

Hollywood

L'Osteria La Buca, situata in fondo a Melrose dalla Paramount Studios, è stata una delle preferite del quartiere per oltre un decennio, che ha permesso al ristorante di crescere e migliorare il suo design. I proprietari Stephen Sakulsky e John Moezzi hanno fatto un grande colpo quando hanno assunto lo chef Cameron Slaugh, che in precedenza ha lavorato al tempio culinario di Manhattan, Eleven Madison Park. Slaugh ha un approccio ispirato all'Osteria La Buca (che ora merita una visita), con pasta fatta in casa, pizze e insalate con ingredienti stagionali, e alcune proteine ​​preparate con precisione come il pesce e una braciola di maiale di alta quota.

Osteria Mozza
Osteria Mozza

Hollywood

Nancy Silverton, Joe Bastianich e Mario Batali hanno creato la coltelleria italiana di ristoranti con la loro Osteria, che combina un ristorante italiano di alta gamma con un vivace bar all'amaro e un bar con mozzarella dove si può trovare la stessa Silverton preparando piatti con mozzarella e burrata . Dahlia Narvaez fa sì che i dessert stagionali tengano il passo. L'unica cosa che questa mozza non ha è la pizza, ma la vicina Pizzeria Mozza copre più di quel territorio.

Sotto
Sotto

Beverlywood

Steve Samson e Zach Pollack hanno dedicato questo ristorante sotterraneo di Beverlywood a un'anima cucina del Sud Italia - e anche se Pollack è ora concentrato su Alimento, Samson e lo chef de cuisine Craig Towe assicurano che Sotto stia ancora andando forte. Stefano Ferrara ha installato un forno a legna con piastrelle gialle, modellato secondo le migliori versioni di Napoli, che brucia la quercia per produrre la migliore pizza della città. La pizza guanciale con polline di finocchio è una specialità, come le paste fatte in casa, come i rigatoni gommosi con ragù di fegato di pollo. Allo stesso modo memorabili sono le polpette di maiale grigliate e l'insalatina di piccole gemme con salsa di acciughe.

Vincenti
Per gentile concessione di Josh Lurie

Brentwood

Il San Vicente Blvd di Brentwood è diventato un punto di riferimento per i ristoranti italiani, ma il ristorante ristrutturato che Maureen Vincenti e lo Chef Nicola Mastronardi hanno guidato dal 1997 spicca ancora nel campo affollato grazie al livello del cibo. In estate, servono un grande granchio a guscio morbido con verdure arrostite e tagliolini fatti in casa con vongole e zucchine di Manila. Il clima più fresco richiede piatti di carne più ricchi come la porchetta. Non importa la stagione, Vincenti ospita sempre la famosa serata della pizza del lunedì.

felix la
ALAN GASTELUM

Venezia

Se sei abbastanza fortunato da ottenere una prenotazione da Evan Funke's Felix, uno dei migliori ristoranti di Thrillist del 2017, considera il digiuno prima di andare. Il ristorante, che rende omaggio alle più amate regioni culinarie d'Italia, vanta un laboratorio di pasta a temperatura controllata, con vetrate, dove è possibile vedere lo stesso Funke (che si è seduto con Thrillist per parlare di questo soggetto) roll e trofie tortuose tagliate a mano e orecchiette dalla forma delicata. Anche se la pasta è la sua specialità (si potrebbe ricordare Funke dal Bucato ormai chiuso di Culver City), gli antipasti (come i fiori di zucca ripieni o le polpette di maiale succose) e le pizze non sono un ripensamento. La cucina mescola con orgoglio l'impasto a mano, il che si traduce in croste sottili e leggermente carbonizzate condite con ingredienti di stagione.

t bone a scopa italian roots
Scopa radici italiane

Venezia

Il cibo del concorrente del Top Chef Antonia Lofaso riflette il suo patrimonio italo-americano, facendo di Scopa uno dei migliori spot di Westside per piccoli piatti condivisibili con un tocco italiano vecchio stile. Le offerte hot starter sono tutte ricche ed eccellenti: calamari croccanti e limonati anneriti dall'inchiostro al nero di seppia; una palla di riso fritta ripiena di carne (e sì, la vuoi con un uovo); fiori di zucca che trasudano ricotta fresca; e cappesante, grandi, paffute, e seduto in burro marrone. Le insalate, le paste e le portate principali (come l'intero branzino e il vitello alla milanese) sono ugualmente memorabili, ma vi verrebbe perdonato se avete difficoltà a superare il menu degli antipasti. E dal momento che il maestro del mixologo Pablo Moix ha curato una selezione di alcolici esclusivi nell'ultimo anno, non lasciarlo senza sorseggiare uno dei borbotti di Small-batch di Scopa.

rossoblu
Ed Anderson

Distretto della moda

Puoi ringraziare la madre e la nonna dello chef Steve Samson per il menu di ispirazione bolognese di Rossoblu. C'è "Mom's Minestra Nel Sacco": gnocchi di parmigiano avvolti in stoffa e rilasciati in un brodo profumato una volta che il piatto arriva al tuo tavolo. Poi c'è "Nonna's Tagliatelle Al Ragu": pasta fatta in casa (ovviamente) e mescolata con la giusta quantità di salsa di carne. Anche la cucina, che contiene un focolare a legna alimentato da carboni di quercia, è un omaggio al nonno di Sansone. Come tanti altri spazi del centro convertiti in ristoranti, Rossoblu conserva l'aspetto industriale dell'edificio - tutti i soffitti alti e le colonne in cemento che svettano - ma i panni come divani e altri tocchi di ispirazione antica conferiscono una calda familiarità. Che funziona perfettamente, perché dopo tutto, sei lì per goderti la cucina casalinga di nonna.

Centro

Questa affascinante trattoria del centro serve cibo italiano confortevole e alla moda, che alla fine della giornata è davvero il migliore. Inizia con torte di gamberetti saltati in padella e involtini di melanzane al forno a fette sottili, carica i ravioli di zucca in salsa di panna o trippa dello chef (una pasta trippa tenera che è difficile trovare altrove) e finisci con i classici dolci italiani - forse un morso di biscotti fatti in casa o la torta di olive spremute a freddo. Partirai felice, e lo sarà anche il tuo portafoglio, dal momento che il conto della cena a Maccheroni non mette quasi mai a dura prova il tuo budget.

drago centro
Sabin Orr

Centro

Originario della Sicilia, lo chef Celestino Drago è stato il pioniere del rinascimento italiano a Los Angeles, spaziando da imprese affermate come Il Pastaio a Drago Ristorante, inaugurato alla fine dello scorso anno nel Petersen Automotive Museum. Ma Drago Centro - il suo opus magnum del centro, ospitato in un ex caveau di una banca - rimane un coraggioso e continua a inventare riff originali sui classici italiani. Sentiti libero di ordinare i piatti principali del menu, come un pezzo di fazzoletto grande come un jumbo servito con granchio e pesto o un tenero pollo in crosta di tartufo che il tuo coltello scivolerà verso l'alto.

OSTERIA BIGOLI
OSTERIA BIGOLI

Santa Monica

In un dato giorno, troverai lo chef Claudio Marchesan che chiacchiera gli ospiti e chiede come si stanno godendo le offerte rustiche italiane del ristorante. Lo spazio intimo attrae costantemente gli abitanti fedeli di Montana Avenue, e lo stesso Marchesano è investito nella comunità. (In realtà, spesso estrae il mercato degli agricoltori di Santa Monica alla ricerca di prodotti freschi per il servizio cena.) Le sue scoperte - come pomodori succosi o lattuga - potrebbero apparire come parte del cremoso antipasto burrata o del delizioso croccante misto insalata. Per quanto riguarda i reperti più sentiti, c'è la sua carne di vitello e polpette saporite, la deliziosa combinazione di trippa e fagioli e medaglioni di lonza di vitello.

Santa Monica e Hermosa Beach

Il piatto omonimo in questo comune di quartiere di lunga data è un piatto sostanzioso di piatti fritti misti (letteralmente, questo è quello che il fritto misto significa in italiano) - ed è esattamente come si dovrebbe iniziare il pasto. Accatastati con gamberetti, calamari e verdure pastellati e fritti, il piatto è accompagnato da un tuffo mayo all'aglio arrosto pericoloso che ti farà implorare una ricarica. E mentre altri ristoranti si vantano di piatti pronti per Instagram e interni fotogenici, Fritto Misto è accogliente, casalingo e senza pretese. Questo è quello che ti aspetteresti da un posto che ti riempie di pane e burro caldi e freschi e ha un'opzione di pasta per la pasta nel menu.

Forma Restaurant & Cheese Bar
Forma Restaurant & Cheese Bar

Santa Monica

Due parole: rotella di formaggio. Questo ristorante perennemente animato del Montana Avenue serve alcuni dei suoi piatti dalla forma: un metodo di preparazione in cui gli spaghetti vengono lanciati in gigantesche ruote di formaggio e arrivano fumanti, profumati e irresistibilmente di formaggio. (Attenzione: la pratica non viene eseguita a lato del tavolo, quindi se vuoi dare una sbirciata, vai di nascosto nell'angolo posteriore della sala da pranzo per vedere.) Per un piatto semplice e lineare che mostri davvero la perfezione degli spaghetti al dente di Forma i sapori del formaggio, chiedi la chitarra cacio e pepe - una combinazione di pepe nero, olio extravergine d'oliva e pecorino romano leggermente affilato, salato, melanzana. Non trascurare neanche il bar - c'è una gamma incredibile di opzioni, dal piccante cheddar di capra al Boschetto al Tartufo (un formaggio semi-morbido a base di tartufo prodotto con latte di mucca e pecora).

Uovo
Uovo

Santa Monica

Santa Monica non fa esattamente male alla buona cucina italiana, ma questo buonissimo bar alla moda a prezzi ragionevoli riempie definitivamente il vuoto. Nato da un'idea dei co-fondatori di Sugarfish, Lele Massimini e Jerry Greenberg, Uovo è interamente focalizzato sulla pasta (con alcuni complementi vegetariani). I noodles sono fatti a mano in una cucina bolognese utilizzando speciali tuorli d'uovo rossi disponibili solo in Italia, e poi spediti negli Stati Uniti ogni giorno in modo che i cuochi di Uovo possano preparare piatti classici - cacio e pepe, un tonnarelli leggermente piccante all'Arrabiata con un calcio e tagliatelle al ragu (fatte senza formaggio, latte o panna, è già un piatto d'autore) - che servono a mettere in risalto la deliziosa pasta.

Nord Italia
Nord Italia

Santa Monica e El Segundo

Il ristoratore Sam Fox, che si trova dietro la Third Street Promenade, in luoghi adiacenti come True Food Kitchen e Flower Child, ha aperto un avamposto nel nord Italia a Santa Monica l'anno scorso. E anche se sarebbe facile licenziare un ristorante della catena con sedi in Arizona e Texas, questo posto è una scommessa solida quando vuoi gustare pizze fatte a mano (vai per la torta di Mais farcita con peperoni piccanti, soppressata e salsiccia ) e pasta su un patio arioso nel mezzo della città turistica. I calamari sono croccanti e serviti con vinaigrette al limone, i pezzi di pane all'aglio vengono fatti saltare in tartufo bianco e conditi con ricotta fatta in casa, e gli spaghetti alla bolognese vengono spolverati con una generosa porzione di formaggio Grana Padano. Inoltre, non fa male che puoi lasciare il tuo pasto al molo SM a pochi passi.

Iscriviti qui per la nostra e-mail giornaliera di Los Angeles e sarai il primo a ricevere tutto il cibo / bevande / divertimento che Los Angeles ha da offrire.

Joshua Lurie è la fondatrice di Los Angeles Food GPS, una società che mette in mostra il cibo e le bevande più gustose attraverso la copertura online e producendo eventi culinari unici. Seguilo su Instagram e Twitter.

Tiffany Tse è un collaboratore di Thrillist. Guarda cosa sta mangiando e dove è in viaggio ultimamente seguendola su @twinksy.

4.8
5
12
4
3
3
1
2
3
1
0