Vegan Corn Dogs - Hell Yeah È Vegano!

Ho vissuto la maggior parte della mia vita negli Stati Uniti nordorientali, ma ci sono sempre quei momenti in cui mi viene in mente che provengo dal Midwest. Caso in questione: non riesco ancora a superare il fatto che ci sono adulti in questo paese che non hanno mai mangiato a cane di mais. Inoltre, molti dei New Englander che ho conosciuto in realtà considerano i cani di mais come piatti di carnevale. Voglio dire, davvero? Che pianeta ha fatto tu crescere? Da dove vengo, la frittura è solo un'altra tecnica di cottura, ei cani di mais sono solo un altro piatto principale.

Credo fermamente che mangiare almeno un cane di mais dovrebbe essere nella lista di tutti, e fortunatamente per voi, questi ventosi sono super facili da fare. Avrai bisogno di alcuni spiedini o bastoncini di legno. Una friggitrice renderà la tua vita un po 'più facile, ma non è necessaria, purché tu abbia una pentola profonda e dal fondo pesante e un termometro per alimenti e un altrettanto profondo e costante amore per le ustioni di terzo grado.

Se sei ultra-impegnato, puoi provare a creare le tue salsicce seitan stile "hot dog" ... ma dal momento che questo è un po 'di cibo goofy, non dovresti davvero sentirti male a non farlo completamente da zero. Sono sicuro che molti di voi conoscono bene le molte varietà di cani vegetariani, ma dato che non sono entusiasta di LightLife, darò un grido ai wurstel Field Roast, che credo si avvicinino essere "vero cibo" di qualsiasi hot dog che abbia mai incontrato, vegano o no.

Finalmente, so che qualcuno me lo chiederò, quindi ti dirò in anticipo che sì, sono sicuro che anche questi sarebbero stati appena sfornati. Scoprendo il Web, sembra che il modo più popolare di fare i cani di mais al forno sia nelle mini scatole di muffin: mettere una cucchiaiata di farina di mais in una tazza di muffin unta, far cadere un pezzo di hot dog nel mezzo, coprirlo con più pastella e cuocere fino a quando dorato. Detto questo, un po 'di frittura profonda non ha mai ucciso nessuno. Se così fosse, avrebbero rinchiuso mia nonna (che, infine, ho controllato, aveva quattro friggitrici a suo nome) decenni fa.

4.9 a partire dal 9 recensioni

Cani di mais vegani

Autore: Claryn

Tipo di ricetta: principale

Cucina: americana

Tempo di preparazione:

Tempo di cucinare:

Tempo totale:

Serve: 6

  • olio per friggere (prova di arachidi, mais o colza, ma non di oliva)
  • 6-12 spiedini di legno
  • 6 hot dog vegani
  • ¾ c più farina ¼ c, divisa
  • Corn c farina di mais
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci
  • ¼ cucchiaino di sale
  • ¾ c latte vegetale semplice e non zuccherato
  • un bicchiere alto
  • ketchup e senape per servire
  1. In una friggitrice (o in una pentola profonda), riscalda diversi centimetri di olio fino a 375F.
  2. Se necessario, tagliare gli hot dog a metà (larghezza-saggio). Avrai voglia di farlo se la tua friggitrice ha un'apertura relativamente stretta (ed è relativamente poco profonda), semplicemente per garantire che sarai in grado di adattarsi ai cani di mais. Ricorda, friggerai la lunghezza di un hot dog più un paio di centimetri di spiedino di legno, quindi pianifica di conseguenza!
  3. Se necessario, abbassa gli spiedi a una lunghezza confortevole. Avrai bisogno che ognuno sia di qualche centimetro più lungo della lunghezza di un hot dog.
  4. Afferrando un hot dog in una mano, con attenzione ma con fermezza infili lo spiedo attraverso l'hot dog con l'altra mano, fermandosi a circa un pollice dalla fine. Ripeti fino a quando tutti gli hot dog sono infilzati.
  5. Hot dog di polvere con ¼ c di farina fino a quando non sono completamente rivestiti. Questo aiuterà il bastone dell'impacchettamento.
  6. In una ciotola media, mescolare insieme farina di mais, farina, zucchero, lievito e sale.
  7. Sbattere nel latte; la trama sarà simile alla pastella dei pancake.
  8. Versare la pastella nel bicchiere.
  9. Afferra uno spiedino, metti un hot dog nella pastella, girandolo mentre lo tiri fuori dal bicchiere. L'intero cane (finisce incluso) dovrebbe avere un pelo folto e uniforme. Se necessario, toccalo rapidamente con un cucchiaio.
  10. Fai cadere rapidamente hot dog malconci, stick e tutto, in olio bollente.
  11. Ripeti se necessario e friggi in gruppi di 3 (a seconda della dimensione del tuo apparato per friggere) per circa 3 minuti, ruotando una volta a metà, o fino a quando sarà ben dorato.
  12. Servire caldo, con ketchup e mostarda per immersione!

3.2.1311


 

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