Home Cafe sano

Ti piace il dattero appiccicoso?

Beh, ho una versione favolosa e salutare che devi provare

Questi budini hanno 1/3 della normale quantità di zucchero

Ma sono ancora abbastanza dolci grazie alle date e alle banane di Medjool

E ho usato l'olio di macadamia - una fonte salutare di grassi mononunaturati - al posto del burro

L'olio di macadamia è ora facilmente disponibile nella maggior parte dei supermercati

Questi piccoli pudding sono così adorabili e leggeri

Non hanno davvero bisogno di una salsa in quanto sono grandi da soli

Tuttavia, ho fatto una salsa superveloce mescolando latte di cocco e sciroppo di cocco, che è favoloso

Non ti servirà molto anche se è molto ricco

la data appiccicosa più sana e i budini di banana sono deeelicious nudi, o pioviggini con un po 'salsa di caramello ... yum!

Devi provarli

Sono veloci e facili da realizzare e assolutamente deliziosi

Inoltre, le porzioni sono piuttosto piccole, ma perfettamente adeguate

Goditi 🙂


Data appiccicosa e budini di banana

Tempo di preparazione

tempo di cucinare

Tempo totale

Autore: Caroline Trickey di Healthy Home Cafe

  • 12 Medjool date, snocciolate (160 grammi quando snocciolate)
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 tazza di acqua bollente
  • 2 banane troppo mature
  • 1 tazza di farina semplice integrale *
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di bucce di psillio (facoltativo)
  • ¼ tazza di olio di macadamia
  • ⅓ tazza rapadura o morbido zucchero di canna
  • 2 uova medie (100 grammi senza guscio)
  • salsa al caramello
  • ⅓ tazza di latte di cocco
  • 2 cucchiai di sciroppo di cocco
  1. Inizia mettendo le date snocciolate in una piccola ciotola
  2. Aggiungere il bicarb e acqua bollente e mettere da parte per 15 minuti fino a quando non si è raffreddato
  3. Nel frattempo, schiaccia le banane e mettile da parte
  4. Setacciare la farina, il lievito e lo psylli insieme e metterli da parte
  5. Preriscaldare il forno a 175 gradi e oliare i vassoi mini bundt oi vassoi della linea muffin con la carta
  6. Quando è freddo, aggiungi le date e le banane alla ciotola di un robot da cucina e frulla fino a che liscio
  7. Velocità 6 per 10 secondi in Bimby
  8. Togliere dalla ciotola
  9. Aggiungere olio, zucchero e uova alla ciotola e frullare
  10. Velocità 4 per 10 secondi in Bimby
  11. Aggiungi mescola data miscelata e farina a ciotola e mescolare fino a quando non appena combinato
  12. Velocità 4 per 6 secondi in Bimby
  13. Versare nei vassoi e infornare per 15-20 minuti
  14. permettere raffreddare per 5 minuti prima di rimuovere dal vassoio
  15. Fare caramello salsa, mescolare insieme cocco mik e sciroppo di cocco
  16. Cospargere i budini
  17. Variazioni:
  18. * Per una versione senza glutine, sostituire la farina normale con farina di grano saraceno e aggiungere 1 cucchiaino extra di bucce di psillio
  19. Sticky Date, Banana e Ginger Pudding - Aggiungere 1 cucchiaino di zenzero macinato o circa 2 cucchiai di zenzero cristallizzato tritato alla pastella insieme alla farina
  20. Date appiccicose e budini di mele o pere - Sostituire la banana con ¾ tazza di mele o pere cotte in umido

3.5.3251

Questo è il vassoio mini bundt che ho usato per fare questi budini

Il risultato dell'immagine per vassoio mini bundt

Hai bisogno di una ricetta zuppa nuova, densa, abbondante e gustosa?

Non puoi sbagliare con questa splendida ciotola di verde-bontà!

Ho adattato questa ricetta dall'ebook Pulse Power di McKenzie

Include questi splendidi piselli verdi spezzati - che sono una grande fonte di fibre e proteine

piselli spezzati verdi

E deliziosi broccoli

Sappiamo tutti che i broccoli sono incredibilmente sani, giusto?

il broccolo è una brassica o una crocifera vegetariana

Questa è un'altra zuppa veloce e facile da preparare

Che è deliziosamente gustoso

Quindi nutre il tuo corpo meritevole con una scodella fumante di questa favolosa zuppa

Godere

Zuppa di broccoli e piselli

Tempo di preparazione

tempo di cucinare

Tempo totale

Autore: Caroline Trickey di Healthy Home Cafe adattata dal ricettario McKenzie

  • 1 cipolla marrone tritata finemente
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 4 spicchi d'aglio schiacciati
  • 1 bastoncino di sedano grande, tritato
  • Broccoli da 1 kg - i gambi sono tagliati e la testa tagliata a fioretti
  • ½ tazza di piselli spezzati verdi
  • Yogurt, da servire, facoltativo
  • Semi misti (pepita, sesamo, girasole), tostato, da servire
  1. Riscaldare una pentola a fuoco medio.
  2. A caldo, aggiungere la cipolla e l'olio, cuocere per 5 minuti fino a quando non si ammorbidisce.
  3. Aggiungere l'aglio e cuocere per 30 secondi.
  4. Aggiungere il sedano, i gambi di broccoli, i piselli e il brodo e portare a ebollizione.
  5. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 20 minuti o fino a quando i piselli sono teneri.
  6. Aggiungere i fiorellini di broccoli e cuocere per 3-5 minuti fino a cottura ultimata. Togliere dal fuoco.
  7. Utilizzare un frullatore per miscelare fino a che liscio.
  8. Servire la zuppa con una cucchiaiata di yogurt, se si usa e cospargere di semi tostati.
  9. Suggerimento: non cuocere troppo i cimette dei broccoli al punto 3 in modo che la zuppa mantenga il suo bel colore verde

3.5.3251

 

Ero più influenzato da cos'altro avevo nella credenza e nel frigorifero ....

hmmmmm ... .che cosa farò con melanzane, salsa di pasta, ricotta, feta, pesto e olive ????

E questo è nato ...

Questo cuocere le melanzane è così facile che anche i tuoi bambini potrebbero farlo!

Inizia tagliando le melanzane

Spennellare con olio e infornare, quindi trasferire su una teglia

Versare una buona salsa di pasta sopra

Soffia con il formaggio - sia la ricotta che la feta

la ricotta viene "stoppata"

A proposito, hai bisogno di molta ricotta

e un sacco di feta

Quindi cuocere fino a quando il formaggio diventa dorato

Top con pesto e olive e wholla ... è il momento di rimboccarsi le maniche!

Mentre questo piatto può richiedere un po 'di tempo per cucinare, non devi fare molto

Basta fare una veloce insalata e divertiti

Come è MOLTO gustoso 🙂

Melanzane al forno con ricotta, feta, pesto e olive

Tempo di preparazione

tempo di cucinare

Tempo totale

Autore: Caroline Trickey di Healthy Home Cafe

  • 1 melanzana grande o 2 medie, circa 600 grammi, tagliate a rondelle da 5 mm
  • olio extravergine d'oliva
  • ¾ di una salsa di pasta da 500 grammi
  • 200 grammi di ricotta
  • 100 grammi di feta, sbriciolato
  • pesto
  • olive nere
  1. Scaldare il forno a 180 ° C.
  2. Mettere le fette di melanzana sulla teglia e spennellare con olio. Cuocere per 20 minuti.
  3. Quindi capovolgere e infornare per altri 10 minuti.
  4. Trasferire le melanzane cotte in una teglia e aumentare la temperatura del forno a 200 ° C.
  5. Coprire le melanzane con la salsa di pasta, quindi tagliare con la ricotta e cospargere con feta sbriciolata.
  6. Cuocere per 30 minuti, o fino a quando il formaggio è marrone dorato.
  7. Togliere dal forno e aggiungere le cucchiaiate di pesto e olive nere.
  8. Servire con verdure o insalata

3.5.3251

Per una versione vegana, sostituisci la ricotta e la feta con il formaggio vegano (che di solito è fatto con gli anacardi e in realtà è molto demente!)

E se ne hai in giro, potresti cospargere di pinoli tostati ... YUM !!

4.5
5
10
4
4
3
2
2
1
1
0