I 3 migliori sostituti del burro: opzioni più salutari per gli amanti del burro

dall'autore ospite,

25 giugno 2009


Oltre ad essere dannatamente gustoso, il burro viene naturalmente confezionato con molte sostanze nutritive che possono aiutarti a proteggerti dalle malattie croniche.

E le varietà di burro montate hanno un sapore altrettanto gustoso ma sono più basse in calorie, grassi e colesterolo del normale burro.

Ma questa settimana, puntiamo i riflettori sui sostituti del burro.

Purtroppo, cercare le migliori scelte qui non è stato facile. La maggior parte dei marchi che abbiamo studiato si sono rivelati semplicemente "impostori del cibo sano".

Certo, tutti danno ZERO TRANS FATS, MENO GRASSI SATURIOSI e ZERO COLESTEROLO - e promettono "gusti come la cosa vera" - ma a un esame più attento ... beh, continua a leggere la verità su eBrandAid su tre scelte popolari.

3 scelte popolari, ma non salutari

# 1 - Non riesco a credere che non si diffonda il burro

Calorie 80, grassi 6 g (2 g di grassi saturi, 0 g di trans), più croccanti. 0 g, e sodio 90 mg

INGREDIENTI: Miscela di olio vegetale (olio di soia liquido, olio di colza liquido, olio di soia idrogenato, olio di soia parzialmente idrogenato), acqua, latticello crema dolce (aggiunge una quantità di colesterolo dieteticamente insignificante), sale, lecitina di soia, verdura mono e digliceridi, potassio Sorbato (usato per proteggere la qualità), acido citrico, aroma artificiale, vitamina A Palmitato, beta carotene (per colore).

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# 2 - Blue Bonnet Soft Spread

Calorie 80, grassi 6 g (2 g di grassi saturi, 0 g di trans), più croccanti. 0 mg e sodio 125 mg

INGREDIENTI: Olio di soia liquido, olio di soia parzialmente idrogenato, acqua, siero di latte, sale, mono e digliceridi vegetali e lecitina di soia (emulsionanti), sorbato di potassio e benzoato di sodio (per preservare la freschezza), aroma artificiale, acido fosforico (acido acidulante), vitamina Un palmitato, colorato con beta carotene (fonte di vitamina A).

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# 3 - Brummel e Brown Spread con Yogurt

Calorie 45, Grassi 5 g (grassi saturi 1 g, 0 grassi trans), Più crudi. 0 mg, sodio 90mg

INGREDIENTI: Miscela di olio vegetale (olio di soia liquido e olio di soia parzialmente idrogenato), acqua, yogurt senza grassi (latte crudo senza coltura), sale, gelatina, mono e digliceridi vegetali, lecitina di soia, (sorbato di potassio, calcio disodio EDTA) utilizzati per proteggere la qualità , Acido lattico, aroma artificiale, vitamina A (palmitato), beta carotene (per colore).

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Decodifica la stampa fine
Dopo aver letto la stampa fine sulla lista degli ingredienti di questi "spread salutari" più venduti ecco cosa non possiamo credere:

• Tutti reclamano "zero trans grassi" sull'etichetta frontale, tuttavia i loro elenchi degli ingredienti contengono olio di soia parzialmente idrogenato - questo è un termine in codice per i grassi trans. Che truffa!

• "Tutto ha un sapore migliore con Blue Bonnet su di esso" è un jingle accattivante, ma qualcosa di davvero gustoso è ricoperto da olio di soia parzialmente idrogenato, sorbato di potassio, benzoato di sodio e aromi artificiali? Noi pensiamo di no!

• L'aggiunta di yogurt a una crema soffocata da grasso di ostruzione delle arterie non lo rende una scelta salutare.

• Dopo aver assaggiato questa roba, non possiamo credere che nessuno possa seriamente credere che non sia burro. Questi spread non piacciono NULLA come il burro a noi!

Nota per se stessi: molti subdolamente produttori di alimenti utilizzano ancora la scappatoia di etichettatura di grassi trans che consente loro di rivendicare zero grassi trans purché la quantità per dose sia inferiore a 0,5 grammi.

Controllo di realtà

Va bene, in teoria, gli spread sani dovrebbero essere migliori per te perché sono fatti con oli vegetali sani per il cuore, quindi contengono grassi e colesterolo meno grassi rispetto al vero burro.

Sembra sicuramente un buon affare per la tua salute ... ma non se questi sostituti del burro contengono fonti nascoste di grassi trans e troppi additivi difficili da pronunciare.

Ma, se il pensiero di usare il vero affare continua a non imburrare il tuo muffin, sarai felice di sapere che i nostri chiari investigatori hanno lavorato molto duramente per portarti la merce - come negli spread buoni che fanno bene anche a te!

Le 3 migliori scelte sostitutive del burro

# 1 - Earth Balance Margarine Natural Buttery Spread Lactose Free

Calorie 100, Grasso 11 g, saturi 3,5 g, colesterolo 0 mg, sodio 120 mg

INGREDIENTI: Miscela di olio naturale compresso dall'espulsore (semi di soia, frutti di palma e semi di colza e oliva), acqua filtrata, sale puro, aroma naturale (derivato da mais, senza glutammato monosodico, senza alcool, senza glutine), proteine ​​di soia, lecitina di soia, lattico Acido (non da latte, derivato da barbabietole da zucchero)

Decodifica della stampa fine: questa diffusione al 100% vegana contiene oli pressati con l'espulsione del 100% e non contiene grassi trans (onestamente, nessun grasso trans) e nessun conservante aggiunto.

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# 2 - Burro spalmabile all'olio di oliva con canola e olio d'oliva

Calorie 80, Grassi 10 g, saturi 3,5 g, Più crudi. 10 mg, sodio 85 mg

INGREDIENTI: crema dolce, olio di canola, olio di oliva leggero, sale, olio di semi di lino e aromi naturali.

Decodifica la stampa fine: questa diffusione combina il meglio dei due mondi: crema dolce e oli salutari. Inoltre è a basso contenuto di grassi saturi e colesterolo e non contiene grassi trans!

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3 - Diffusione burrosa Smart Balance Omega Plus ™

Calorie 80, Grassi 9 g, Grassi saturi 2,5 g, Colesterolo 0 mg, Sodio 90 mg

INGREDIENTI: Miscela di oli naturali (olio di soia, olio di palma, olio di canola, olio di oliva), acqua, steroli vegetali, contiene meno del 2% di sale, siero di latte, lecitina di soia, sorbato di potassio, acido lattico (per proteggere la freschezza), naturale e Aroma Artificiale, Vitamina 3, Calcio EDODO Disodio, Vitamina A Palmitato e Colore Beta-Carotene.

Decodifica della stampa fine: questa diffusione ottiene la nostra Distinzione SilverMedal: è una buona scelta, ma non è la migliore.Ecco il magro: contiene oli sani, senza grassi trans, oltre al beneficio aggiunto di steroli vegetali naturali che aiutano a sostenere i livelli di colesterolo sani. Ma non è all'altezza dello standard BestBrands perché contiene alcuni conservanti e aromi artificiali.

Bottom Line: Una diffusione sana non è salutare se contiene grassi trans e abbastanza ingredienti spazzatura per rendere la vostra salute ... brindisi!

Per maggiori informazioni visita http://www.ebrandaid.com

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Kerry McLeod è il fondatore e Chief Brand Doctor di eBrandAid.com, una newsletter elettronica bisettimanale che educa gli acquirenti a trovare i cibi più salutari e più gustosi al negozio di alimentari locale. McLeod è stato recentemente pubblicato su CBS 46 News, Martha Stewart Living Radio, Forbes.com, Diet.com e Vancouver Sun. Ha anche scritto il popolare libro di dieta e nutrizione The Last Diet Book Standing.

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