Molti musulmani aumentano di peso durante il digiuno del Ramadan


CAIRO - Il sole scivola oltre il Nilo e il digiuno è rotto. Come hanno fatto per secoli durante il mese sacro del Ramadan, gli egiziani si affrettano a tornare a casa attraverso il crepuscolo per mangiare e bere dopo una giornata lunga e torrida.

Il digiuno rinnova lo spirito ma spesso fa poco per tagliare la linea di cintura. Ciò che accade tra il tramonto e l'alba può mettere in pericolo la salute: banchetto, inattività e sonno interrotto - I musulmani spesso rimangono fino alle 4 del mattino per mangiare un ultimo pasto prima dell'alba - può aggiungere peso in una popolazione che già sta lottando con uno dei più alti tassi di obesità in il mondo.

"Sfortunatamente, molti pazienti musulmani e in generale i musulmani tendono a mangiare troppo a causa del loro digiuno, e di solito il pasto prevede cibi grassi e grassi ad alto contenuto calorico", ha detto il dott. Al Madani, capo della Emirates Diabetes Society, a TradeArabia, un sito di notizie online.

La rottura del digiuno di solito inizia con datteri freschi e molta acqua, seguita da zuppe e succhi, tra cui uno popolare a base di frutti di bosco e sormontato da pinoli. Subito dopo le preghiere della sera, un grande pasto chiamato iftar è condiviso I poveri non vengono lasciati fuori: cenano sotto tende chiamate "tavole di Dio", che vengono donate dai ricchi e punteggiano i quartieri di questa città antica e tentacolare.

La festa continua dopo cena, quando gli egiziani vanno in visita con la famiglia e gli amici. Dessert speciali come cremoso Konafa e sciropposo basboussa sono serviti tutta la notte Il prossimo pasto, o Sohour, arriva poco prima delle preghiere del mattino; ci sono più caramelle che forniscono carburante per tutto il giorno.

Questo è ripetuto per 30 giorni.

Mahmoud Ismail ha detto che ci sono due modi per fare il Ramadan: uno in buona salute, uno in meno. Il 38enne padre di due figli è un istruttore di nuoto e insegnante di educazione fisica al Cairo.

"Sto lavorando 8 fino al 3; quindi mi esercito un'ora prima del tramonto ", ha detto.

"Non riesco a dormire il digiuno", ha aggiunto Ismail. "Troppe persone si svegliano alle 3 del pomeriggio o dormono al lavoro durante il Ramadan."

Sua moglie lotta con il suo peso durante il Ramadan, guadagnando spesso più di 10 sterline: "Il suo programma non lascia alcuna possibilità di bruciare calorie", ha detto Ismail. "Tutta la notte sta mangiando e poi cucinando per il prossimo iftar, poi dorme alle 3:20 dopo Sohour fino alle 3 del pomeriggio. "

In effetti, sono le donne - quelle che in una società patriarcale trascorrono infinite ore in cucina - che hanno maggiori probabilità di avere problemi di peso in Egitto.

Tre donne su quattro egiziane sono sovrappeso e quasi la metà sono obese, secondo le cifre più recenti dell'Organizzazione mondiale della sanità. Le donne qui sono tra le più grasse al mondo, accanto ai loro ricchi vicini arabi in Kuwait e negli Emirati Arabi Uniti.

L'accesso all'esercizio è un'altra sfida per le donne egiziane. Solo i più ricchi possono permettersi i club della salute, ha affermato il Dr. Gulsen Saleh dell'Istituto Nazionale della Nutrizione, e il resto non ha spazio per l'esercizio.

Sfortunatamente, una vita sedentaria può essere dannosa per la salute quanto l'obesità. Uno studio recente sulla rivista Lancet ha mostrato che l'inattività, indipendentemente dal peso e da altri fattori, aumenta il rischio di malattie croniche e di morte precoce.

Ma anche i dolci sono da biasimare. Un cervello a digiuno preferisce soprattutto i carboidrati ipercalorici. Gli scienziati di Ajman, negli Emirati Arabi Uniti, hanno osservato che durante il Ramadan sono stati consumati più grassi e caramelle.

Delle 173 famiglie intervistate a Jidda, in Arabia Saudita, due terzi hanno riportato un aumento di peso tra alcuni o tutti i membri della famiglia dopo il Ramadan. Molti hanno sottolineato il cibo ricco e la mancanza di esercizio fisico.

Dormire attraverso un digiuno può sembrare ispirato, ma sabota la buona salute in diversi modi. Per prima cosa, viene trascorso più tempo durante le ore di banchetto. E i cicli di sonno interrotti influenzano gli ormoni che agiscono sul ritmo metabolico e l'appetito. Il corpo risponde mangiando di più.

L'essenza di questo religioso veloce, ha detto il medico del Cairo Wafaa Hawas, è quella di praticare l'autodisciplina.

Hawas consiglia i suoi pazienti: "Inizia con una zuppa come la lenticchia, mangia un po 'di insalata e carne; stare lontano dai dolci del Ramadan o avere un po 'solo; Sono sicuro che se segui questo, perderà peso entro la fine del Ramadan. "

Come è scritto nel Corano, "Mangia delle cose buone che abbiamo fornito per il tuo sostentamento, ma non commetterci eccessi in esso".

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Foto: Gli egiziani rompono il digiuno durante il mese sacro del Ramadan al Cairo martedì. Credito: Amr Nabil / Associated Press

Molti musulmani aumentano di peso durante il digiuno del Ramadan

Evita di perdere peso in Ramadan

Mentre alcune persone aumentano di peso durante il mese sacro del Ramadan, altre persone fanno fatica a mantenere il loro peso fuori dalla portata normale. In effetti, il digiuno potrebbe essere una vera sfida per mantenere un peso corporeo sano. Soprattutto se l'assunzione di cibo non è sufficiente per soddisfare i requisiti calorici minimi per i bisogni di base del corpo.

Dovresti preoccuparti della perdita di peso durante il digiuno?

Non devi preoccuparti, a meno che il tuo peso sia al limite del range normale o inferiore al valore normale. Puoi scoprire se sei sottopeso calcolando il tuo indice di massa corporea. Per fare questo, dividi il tuo peso per il quadrato della tua altezza; se ottieni un numero di 18,5 o meno, il tuo peso è inferiore al normale e dovresti evitare ulteriori perdite di peso.

Molto semplicemente, se la tua altezza fosse 1,64 m, il quadrato sarebbe 1,64x1,64, che è 2,69. Ora dividi il tuo peso, 50 kg per esempio per 2,6 e ottieni 18,5. Questo è il tuo indice di massa corporea. E andare sotto non è raccomandato.

Perché alcune persone perdono peso durante il Ramadan?

A volte il digiuno può durare fino a 13 ore o più. Durante questo periodo il corpo ha bisogno di glucosio che funge da fonte di energia ed è necessario per il suo corretto funzionamento. Il glucosio derivante dal cibo potrebbe durare fino ad un massimo di 5 ore, dopo di che il corpo tende ad usare le riserve di grasso per fornire l'energia necessaria. E non ripristinare queste riserve dopo il digiuno si tradurrebbe in perdita di peso

Modi per evitare di perdere peso:

  • Avere il tuo Iftar in due fasi: alcune persone possono diventare piene solo mangiando insalata e zuppa, risultando in loro avere solo un po 'del piatto principale. Questo di solito finisce con un apporto calorico inadeguato e potrebbe portare alla perdita di peso. Dovresti invece provare ad avere il tuo pasto Iftar in due sessioni. Innanzitutto date, zuppa e insalata. Quindi vai per la preghiera del Maghreb e torna per avere il tuo piatto principale. In questo modo avresti dato allo stomaco abbastanza tempo per prepararti per il piatto principale.
  • Buono da ricordare: se ti senti pieno velocemente durante il Ramadan, assicurati di bere acqua tra i pasti e non con loro. Avere 1 bicchiere all'inizio di Iftar, attendere un paio di minuti e poi godersi il pasto. Il resto (6-7 bicchieri d'acqua o liquidi) può essere suddiviso nelle ore non a digiuno, ma solo 2 ore dopo il cibo.
  • Arricchisci i tuoi piatti con calorie salutari: Versa una generosa quantità di olio d'oliva alla tua insalata o affetta alcune olive sul tuo formaggio sambosa cotto a bassa percentuale di grassi. Puoi anche aggiungere delle noci alle tue insalate e dessert al Ramadan.
  • Fai uno spuntino nutriente in più tra il tuo Iftar e il tuo Suhour: quando sei fuori per la sera, mantieni un bicchiere di labano, una ciotola di hummus (balila) con un bicchiere di succo di frutta o semplicemente un panino al formaggio e un bicchiere di latte. Ricordati di prendere i tuoi dolci dopo questo spuntino in modo da riempire prima gli alimenti nutrienti.
  • Assicurati di avere il tuo Suhour: sarà molto difficile soddisfare le tue esigenze nutrizionali con un solo pasto. Questo è il motivo per cui è assolutamente essenziale avere un Suhour adeguato per fornire al tuo corpo le calorie aggiuntive vitali per il tuo benessere e per prevenire qualsiasi perdita di peso indesiderata. Ad esempio, si può avere una ciotola di fangosa mudammas cosparsa con una generosa quantità di olio d'oliva, una piccola pagnotta di pane arabo marrone, alcune olive, un bicchiere di latte e una ciotola di macedonia di frutta nello sciroppo di frutta.

In conclusione, ci sono molti modi per aumentare le calorie ed evitare di perdere peso durante questo mese. Puoi farlo aggiungendo ingredienti nutrienti e ricchi di calorie per gli alimenti che stai mangiando. Questi includono oli sani, noci, avocado e olive. Ricorda inoltre di rimanere fisicamente attivo durante questo mese poiché ciò contribuirà a stimolare l'appetito.

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