Qual è l'assunzione giornaliera raccomandata di colesterolo?

Alti livelli di colesterolo nel sangue possono accumularsi e restringere, o addirittura bloccare, le arterie, che possono aumentare il rischio di infarto o ictus. Le linee guida dietetiche 2010 per gli americani contengono raccomandazioni sul colesterolo con l'obiettivo di aumentare la consapevolezza sui benefici del controllo dei livelli di colesterolo. Vedi il tuo medico per un test del colesterolo.

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Il colesterolo, una sostanza grassa presente in tutte le tue cellule, è essenziale per la tua salute in piccole quantità. Il colesterolo aiuta il tuo corpo a produrre vitamina D e sostanze che digeriscono i cibi che mangi. Il tuo corpo ha anche bisogno di colesterolo per produrre ormoni. Per muoversi attraverso il flusso sanguigno, il colesterolo è incorporato in piccole unità chiamate lipoproteine, che consistono di grassi o lipidi, all'interno e proteine ​​all'esterno.

Il tuo corpo rende tutto il colesterolo necessario per le funzioni fisiologiche, quindi non è necessario assumere il colesterolo dalla dieta. Le linee guida dietetiche del 2010 raccomandano di consumare meno di 300 milligrammi di colesterolo al giorno. Attenersi alla quantità raccomandata aiuta a promuovere livelli di colesterolo sani. Si dovrebbe ottenere meno di 200 milligrammi di colesterolo al giorno se si dispone di colesterolo alto o di altri fattori di rischio per le malattie cardiache.

Il colesterolo si trova esclusivamente negli alimenti per animali; le fonti primarie nella dieta americana sono carne, tuorli d'uovo e latticini. Le uova e i piatti a base di uova rappresentano il 25% del consumo totale di colesterolo, secondo le Linee guida dietetiche del 2010. Pollo, piatti a base di manzo e hamburger di manzo rappresentano anche una buona parte dell'apporto di colesterolo totale.

È fondamentale conoscere i livelli di colesterolo e il medico può ordinare un test. Mostrerà i tuoi livelli di lipoproteine ​​a bassa densità, o LDL, il colesterolo "cattivo"; lipoproteine ​​ad alta densità o HDL, il colesterolo "buono"; e colesterolo totale. I livelli di LDL ottimali sono inferiori a 100 milligrammi per decilitro, mentre i buoni livelli di HDL sono di 60 milligrammi per decilitro e superiori. E anche se il livello raccomandato di colesterolo totale è inferiore a 300 milligrammi per decilitro al giorno, si dovrebbe mirare a mantenere il colesterolo totale inferiore a 200 milligrammi al giorno.

Consumare una dieta ricca di alimenti che riducono il colesterolo aiuta a promuovere livelli di colesterolo sani. La fibra solubile di alimenti come farina d'avena, crusca d'avena, fagioli, mele e pere lega il colesterolo nel sistema digestivo, inibendone l'entrata in circolazione. Il pesce fornisce acidi grassi omega-3 sani per il cuore, che abbassano i livelli di LDL e aiutano a proteggere il cuore. Le noci contengono anche contengono grassi sani per il cuore; mangiare 2 once di noci come noci o mandorle ogni giorno può abbassare leggermente il colesterolo LDL, secondo gli editori della Harvard Heart Letter presso la Harvard Medical School.

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