5 migliori alimenti per il diabete

Il diabete è la settima causa di morte negli Stati Uniti e raddoppia il rischio di infarto e ictus.1 Tuttavia, il diabete di tipo 2 è una malattia dello stile di vita - le nostre scelte alimentari possono prevenire o promuovere la resistenza all'insulina e il diabete risultante.

Molte diete convenzionali per il diabete si basano su carne o cereali come fonte principale di calorie. Tuttavia, queste strategie hanno gravi inconvenienti. Alimenti ad alto contenuto di nutrienti e basso contenuto glicemico (GL) sono gli alimenti ottimali per i diabetici, e questi alimenti aiutano anche a prevenire il diabete in primo luogo:

 

  1. Verdure verdi: verdure verdi nutrienti - verdure a foglia verde, verdure crocifere e altre verdure verdi - sono i cibi più importanti su cui concentrarsi per la prevenzione e l'inversione del diabete. Un maggiore consumo di verdure verdi è associato a un minor rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 e, tra i diabetici, un più alto apporto di verdure verdi è associato a livelli inferiori di HbA1c.2, 3 Una recente meta-analisi ha rilevato che una maggiore assunzione di foglie verdi era associata ad una diminuzione del 14% del rischio di diabete di tipo 2.4 Uno studio ha riportato che ogni porzione giornaliera di verdure a foglia verde produce una diminuzione del rischio del 9%.5
  2. Verdure non amidacee: verdure non amidacee, non amidacee come funghi, cipolle, aglio, melanzane, peperoni, ecc. Sono componenti essenziali di una dieta di prevenzione del diabete (o di inversione del diabete). Questi alimenti hanno effetti quasi inesistenti sul glucosio nel sangue e sono ricchi di fibre e sostanze fitochimiche.
  3. Fagioli: fagioli, lenticchie e altri legumi sono la fonte ideale di carboidrati. I fagioli sono a basso contenuto di GL a causa della loro proteina moderata e delle fibre abbondanti e dell'amido resistente, i carboidrati che non vengono scomposti nell'intestino tenue. Questo riduce la quantità di calorie che possono essere assorbite dai fagioli; Inoltre, l'amido resistente viene fermentato dai batteri nel colon, formando prodotti che proteggono dal cancro del colon.6 Di conseguenza, il consumo di fagioli e legumi è associato a un rischio ridotto di cancro del diabete e del colon.7, 8
  4. Noci e semi: le noci sono a basso contenuto di GL, promuovono la perdita di peso e hanno effetti anti-infiammatori che possono prevenire lo sviluppo di resistenza all'insulina.9, 10 Lo studio sulla salute degli infermieri ha rilevato un rischio ridotto del 27% di diabete negli infermieri che hanno mangiato cinque o più porzioni di noci alla settimana. Tra gli infermieri che già avevano il diabete, questa stessa quantità riduceva il rischio di malattie cardiache del 47%.11-13
  5. Frutta fresca: i frutti sono ricchi di fibre e antiossidanti e sono una scelta nutriente per soddisfare le voglie dolci. Mangiare tre porzioni di frutta fresca ogni giorno è associato a una diminuzione del 18 per cento del rischio di diabete.5 Per coloro che sono già diabetici, consiglio di attenersi a frutta a basso contenuto di zucchero come bacche, kiwi, arance e melone per ridurre al minimo gli effetti glicemici.

Questo approccio funziona. In un recente studio sui diabetici di tipo 2 che seguono questa dieta, abbiamo trovato che il 90% dei partecipanti era in grado di eliminare tutti i farmaci diabetici, e il valore medio di HbA1c dopo un anno era di 5,8, che è nel range non diabetico (normale).14 Una dieta a base di verdure, noci, semi, fagioli e frutta fresca può prevenire e persino invertire il diabete promuovendo la salute a lungo termine.

Scopri di più sull'utilizzo di questi alimenti per combattere il diabete nel mio libro La fine del diabete. In questo libro espongo il mio piano per prevenire e invertire il diabete di tipo 2 usando una nutrizione superiore, non droghe. Nessuno deve avere il diabete di tipo 2 e quelli con diabete di tipo 1 possono migliorare la loro aspettativa di vita, salute e qualità della vita con questo piano.

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