Domande veloci, risposte veloci

Ho lavorato come giornalista della salute per più della metà della mia vita. Hai nominato un tasso di assorbimento dei minerali, cause della sindrome metabolica, finanziamenti per la ricerca sul cancro alla prostata, rapporti omega-3 contro omega-6 e, se ha qualcosa a che fare con la salute o il benessere, di solito avrò le basi per esso. Non sono il massimo esperto del mondo su tutto, ma è probabile che conosca il massimo esperto del mondo.

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Sono in grado di stare al passo con le cose perché il nuovo pensiero scientifico di solito non esce dal nulla. Certo, a volte durante il corso degli eventi umani una mela cade sulla testa di un ragazzo e lui è tipo, Whoa, gravità! Ma la maggior parte del Sacra vacca, la Terra è rotonda! roba è già stato capito. Al giorno d'oggi, la maggior parte delle scoperte nel campo della salute e della forma fisica non sono affatto rivoluzionarie. Sono solo evoluzioni di saggezza convenzionale. Ecco perché la Dieta 8 ore è così eccitante per me. Trasforma davvero la saggezza convenzionale sulla sua testa, con un innegabile corpo di prove che cambierà il nostro modo di guardare nutrizione e perdita di peso, malattie cardiache, diabete, cancro e malattie cerebrali. Ma questo è un cambiamento di paradigma che molte persone hanno un sacco di domande, dalle persone normali con le quali ne parliamo agli esperti di Salute dell'uomo, La salute delle donne, e Prevenzione riviste che lavorano con me ogni giorno. Infatti, quando abbiamo reclutato 2.000 persone per testare la dieta a 8 ore, siamo stati bombardati da più domande di una guest star su Legge e ordine. Le persone vogliono sapere: perché questo è così diverso dai piani dietetici vecchio stile? E ancora più importante, come può funzionare così bene?

In questo capitolo, ho raccolto alcune delle domande più comuni - domande che potresti condividere tu stesso - e spiegherò in dettaglio cosa succede quando segui la Dieta 8 ore.

Devo mangiare nello stesso arco di tempo di 8 ore ogni giorno?

Affatto. La Dieta 8 ore può essere facilmente adattata a qualsiasi tipo di stile di vita frenetico e mutevole. La chiave del successo è semplicemente quella di alternare 8 ore di banchetto con 16 ore di digiuno. Finché ti atterrai a quel modello, ti renderai conto di tutti i benefici.

Quindi, per esempio, un tipo 9-a-5 può interrompere il suo digiuno alle 11 del mattino ed essere a casa in tempo per cenare alle 7. Presto, sono 8 ore, e lei può seguire quel modello di settimana in settimana. Ma se si verifica un evento di lavoro, un appuntamento con la cena o una festa, lei può semplicemente spostare il primo pasto nel corso della giornata, quindi le 8 ore sono dalle 13:00 alle 21:00. E, naturalmente, molti di noi sono lavoratori a turni che potrebbero aver bisogno di mangiare il nostro primo pasto a mezzogiorno in un giorno e alle 17:00 in un altro. Fortunatamente, il piano funziona ancora, purché si osservi il modello di banchettà di 8 ore.

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Voglio solo seguire il piano 3 giorni a settimana. Devo fare i miei 3 giorni tutti di fila, o è meglio alternarli?

Qualunque sia la cosa più conveniente per te. Ad esempio, alcune persone dicono che è più facile svegliarsi tardi il sabato e la domenica, godersi una piacevole mattinata e poi mangiare un delizioso brunch a mezzogiorno. (Queste persone ovviamente non hanno figli.) Se questo si adatta al tuo stile di vita, poi scivoli in un altro giorno durante la settimana lavorativa e sei pronto. Ma se i tuoi fine settimana sono frenetici, potresti voler dimenticare di provare a seguire la dieta e invece farlo lunedì, martedì, mercoledì. O lunedì, mercoledì, venerdì. O martedì, mercoledì, giovedì. O qualsiasi altra cosa Finché colpisci i tuoi tempi, cambierai il tuo corpo e la tua vita.

Posso mangiare tutte le volte che voglio durante le mie 8 ore?

Sì! Sei libero di mangiare ciò che ti piace, quando vuoi. Se vuoi due pasti abbondanti a pranzo e cena e basta, va bene. Se vuoi pascolare per tutte le 8 ore, va bene lo stesso. Dipende davvero dal tuo stile di vita e dai tuoi cibi preferiti.

Mi è stato permesso di prendere un caffè o un tè durante il periodo di digiuno? E posso metterci dentro latte e zucchero o è un inganno?

Il caffè e il tè sono assolutamente incoraggiati perché la caffeina è un soppressore dell'appetito. Ma è anche un leggero diuretico, quindi assicurati di assumere liquidi extra per compensare. Per quanto riguarda il latte e lo zucchero: Sì, è un imbroglio, ma il tuo segreto è al sicuro con noi. È un minor apporto di calorie, ma se la tua bevanda preferita va giù più facilmente, provaci. Cerca di mantenere le aggiunte il più leggere possibile.

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Posso avere latte, succo di frutta, soda, bevande al caffè zuccherate o tè freddo in bottiglia durante il periodo di digiuno?

Diavolo, no. C'è davvero un solo modo per rovinare questa dieta, ed è bevendo un sacco di calorie in più durante i tuoi tempi di digiuno. Ed è un errore facile da fare. L'americano medio beve 450 calorie al giorno, e molte di queste provengono da fonti sorprendenti. Ad esempio, supponiamo di voler rimanere idratati durante il digiuno, in modo da raggiungere una bottiglia di acqua aromatizzata, in questo caso, l'acqua antiossidante Mango Snapple Tropical. Cosa potrebbe esserci di male in questo? Ha antiossidanti, per carità! Ma in effetti stai bevendo 150 calorie di zucchero puro insieme al tuo H2O. Bere solo uno di questi intrugli al giorno al posto dell'acqua normale aggiungerà 15 sterline al tuo corpo nel corso di un anno. E peggio, hai rotto il digiuno con queste calorie spazzatura, quindi ciao benefici per la salute e la perdita di peso!

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Sono un corridore competitivo. Questa dieta è adatta per gli atleti o per altre persone che lavorano regolarmente?

Non è solo adatto, è incoraggiato. Gli effetti brucia grassi del digiuno verranno moltiplicati per allenamenti forti. Guardalo in questo modo: l'Hakeem Olajuwon, Hall of Famer della NBA, ha regolarmente digiunato durante la stagione di basket. Una volta è stato nominato "giocatore del mese" a febbraio, quando ha digiunato per il Ramadan. Se riuscisse a giocare così bene a livello di élite durante il digiuno, puoi farlo anche tu.

Cosa succede se ho bisogno di uno spuntino?

La fame e la sete sono entrambe registrate nell'ipotalamo, quindi quando sei tentato di mangiare, bevi invece un drink. Tè caldo. Tè freddo. Acqua frizzante con lime. Scegli la tua bevanda no-cal preferita e accumula. Il tuo ventre sarà pieno e la fame passerà.

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Sono davvero autorizzato a mangiare quanto voglio durante le mie 8 ore? Ho un appetito piuttosto grande.

Sì e no. Vivi la tua vita come meglio credi. Ma se ti aspetti di avere dei risultati su questo programma di dieta, non impazzire con noi: rallenta e mangia fino a quando non sei sazio, non farcito. A meno che tu non aumenti in modo sostanziale la quantità di cibo che stai mangiando ogni giorno, difficile da fare fino a quando mangi nel periodo di tempo prescritto, vedrai risultati drammatici. Ma perché non usare questo piano come motivo per riconsiderare il consumo? Rimanere entro i limiti dei Powerfoods di 8 ore e delle 8 ore. Potrebbe essere l'inizio di un te completamente nuovo.

Tutto quello che ho letto sulla perdita di peso dice che non dovrei saltare la colazione, come può il digiuno al mattino essere sano?

Ci sono molti modi per perdere peso e mangiare una colazione solida e ricca di proteine ​​è uno di questi. Ma non è l'unico modo. Sappiamo da tutti gli studi che abbiamo raccolto che la Dieta a 8 ore ti aiuterà a perdere peso, indipendentemente da quando iniziano e finiscono le 8 ore. Saltare la colazione è come la maggior parte degli esperti di cui abbiamo parlato preferiscono gestire il proprio peso, ma sei libero di programmare i tuoi orari di alimentazione e di digiuno come preferisci. Quindi se è più facile per te, logisticamente, rompere il digiuno alle 8 del mattino e mangiare fino alle 4 del pomeriggio, prendilo. E c'è un vantaggio lì, perché la fine del tuo digiuno verrà quando dormi. Inoltre, i classici cibi per la colazione - uova, pancetta, yogurt, pane integrale, farina d'avena - ti danno un sacco di supporto nutrizionale. Ma anche il digiuno del mattino ha i suoi vantaggi. La cena è spesso il pasto più socievole della giornata e probabilmente vorrai unirti ai tuoi cari al tavolo. Scegli il programma giornaliero che funziona meglio per te e goditi il ​​tuo successo!

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Posso avere un cheat day?

Puoi avere quattro trucchi alla settimana, se vuoi. Seguire la dieta a 8 ore 7 giorni alla settimana è difficile da fare, quindi dico alla maggior parte della gente di provarlo da 3 a 5 giorni alla settimana per i principianti. Quattro trucchi continueranno a funzionare per te, prometti! Ma i "cheat day" non significano "legarti ai giorni a tutto esaurito". Cerca di assicurarti di "mangiare i tuoi 8" anche nei giorni in cui sei non seguire la dieta per assicurarti di avere tutta la nutrizione di cui hai bisogno e essere intelligente riguardo alle tue scelte alimentari.

Tengo lunghe ore e mi piace incorporare un frullato proteico o uno spuntino piccolo prima del mio allenamento mattutino. Posso ancora avere il mio micromosso o conta come se rompessi il digiuno?

Sì, staresti rompendo il digiuno, ma poi questo piano è tuo per progettare e adattare in un modo che funzioni per la tua vita. Quindi se non c'è modo di adattarsi a quel frullato proteico insieme al tuo allenamento nel tuo periodo di 8 ore di mangiare, vai avanti e infrangi le regole. Ma tieni a mente questo: tutte le prove scientifiche puntano a un rigoroso veloce come il modo migliore per ottenere i massimi risultati. Quindi la prima opzione migliore è mantenere il digiuno; la seconda opzione migliore è quella di vivere la tua vita come necessario e di essere il più attento possibile con il tuo schema 8/16.

Mi è stato detto che devi mangiare spesso per mantenere la massa muscolare. Se digiuno, non perderò il muscolo?

No, non lo farai. Al contrario. Uno degli aspetti più sorprendenti del digiuno intermittente è che costringe il corpo a bruciare i grassi preferibilmente al posto dei muscoli.

Questo è uno dei fattori che differenzia drammaticamente la Dieta 8 ore da altri piani di dieta. In genere, riducendo l'apporto calorico, il tuo standard
La dieta "crash" fa sì che il corpo brucia i muscoli per ottenere energia. A lungo termine, ciò causa un rallentamento del metabolismo, il che significa che una volta terminata la dieta a rischio, si finisce per ingrassare rispetto a prima. Questo è il motivo per cui così tante celebrità stanno camminando esempi della cosiddetta "dieta yo-yo": perdono drammaticamente peso per un ruolo o un servizio fotografico, ma tornano più grandi che mai, e non in senso positivo. Perché la dieta a 8 ore è diversa? Tra i primi pezzi di prove aneddotiche che i ricercatori in questo campo hanno iniziato a notare è stato il crescente digiuno nella comunità di body building: ha funzionato per aiutare l'eccessivamente buff a raggiungere quel taglio, aspetto muscolare che ha vinto le competizioni e non ha eroso i muscoli dimensione o qualità. Infatti, la forza muscolare e le prestazioni atletiche sembravano migliorare.Mentre l'esatto meccanismo è ancora in fase di studio, sappiamo che il digiuno intermittente aumenta i livelli naturali dell'ormone della crescita umano, o HGH, la sostanza che gli atleti anziani invecchiano illegalmente per aiutarli a rimanere giovani e forti.

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Che cosa significa per te: limitare il consumo di cibo a 8 ore al giorno fa scattare il tuo corpo a bruciare i grassi per produrre energia; la dieta standard ti porta a bruciare i muscoli. Fai la tua scelta.

Il digiuno non causa un rallentamento del metabolismo?

No. In realtà lo accelererà. Se così non fosse, la nostra specie (e altri carnivori come noi) non sarebbe mai sopravvissuta nell'era moderna. Pensaci: il tuo antico antenato è in giro per le pianure dell'Africa durante un periodo di penuria di cibo. Ha fame e ha bisogno di un pasto. Se il suo metabolismo rallentasse, non sarebbe in grado di inseguire la preda che ha individuato dal buco d'acqua. Ma lei è pronta per quella caccia, perché il suo corpo, metabolicamente preparato per la caccia, sta bruciando grasso immagazzinato in assenza di cibo, proprio come il tuo è nella dieta di 8 ore. Il suo schema di banchetto e digiuno, proprio come il tuo, mantiene anche la massa muscolare, aiuta nella caccia ma aumenta anche il metabolismo per la grande carica. Certo, se provi a vivere su dolci di riso, pompelmo e Diet Coke per giorni e giorni, il tuo metabolismo rallenta, il difetto fatale delle diete tradizionali. Ma questo non accadrà su questo piano. Dovresti mangiare del buon cibo, e in abbondanza, ma entro le 8 ore assegnate.

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I nostri corpi non immagazzinano grasso in risposta a periodi di fame?

No, ma immagazzinano grasso in risposta alla dieta standard. Ecco perché. Quando vai a una dieta standard, potresti perdere peso inizialmente. Ma quando il tuo corpo percepisce che c'è una vera mancanza di cibo disponibile - quando vai ogni giorno ad assumere meno calorie di quelle che il tuo corpo ha bisogno - tutta quella deprivazione scatena una sorta di panico ormonale nel tuo corpo. Il tuo corpo inizia a ridurre la produzione di leptina, l'ormone che sopprime l'appetito e aumentare i livelli di grelina, l'ormone che incoraggia la fame. Diventi affamato perché il tuo corpo vuole che tu entri nella modalità di immagazzinamento delle calorie.

Quindi ora hai segnali schiaccianti di fame, grazie al tuo sistema ormonale. Inoltre, quando ti arrendi e colpisci il buffet, il tuo
il corpo è pronto per immagazzinare quelle calorie come grasso, perché è stato detto dalla tua "dieta" che il cibo è scarso, e potrebbe volerci molto tempo prima che tu mangi di nuovo, quindi faresti meglio a fare i bagagli in un negozio semplice, grasso lento a bruciare. E faresti meglio a tenere quel grasso, non importa cosa!

Il digiuno intermittente, tuttavia, non è basato sulla privazione. È un modello di mangiare, non di purgatorio, e rinforza il tuo corpo che riceverà molte calorie sane ogni giorno, quindi non c'è motivo di immagazzinare il grasso - infatti, può iniziare a bruciare i grassi per produrre energia. Gli studi dimostrano che provoca anche un'ondata di leptina limitante la fame. Quindi, se vuoi davvero liberarti del peso, abbandona la dieta e cambia il tuo programma alimentare.

Qual è la differenza tra "digiuno intermittente" e "restrizione calorica" ​​o "alimentazione disordinata"? Mi sto preparando per un disturbo alimentare?

Assolutamente no. In primo luogo, le definizioni, che ti aiuteranno a capire perché la Dieta a 8 ore è esattamente l'opposto di un disturbo alimentare.
Il digiuno intermittente è un'astinenza programmata e pianificata dal cibo. Ci sono molti modi per farlo: alcune persone lo fanno un giorno alla settimana o in occasioni speciali, non mangiando dal tramonto un giorno fino al tramonto del giorno seguente, il metodo comune nell'osservanza religiosa.

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Altri seguono un metodo chiamato digiuno alternativo, che è proprio quello che sembra. E poi c'è la Dieta di 8 ore, in cui si mangia per un periodo di tempo stabilito - è il modo semplice per raggiungere gli stessi obiettivi. Restrizione calorica significa consumare abitualmente una frazione del normale apporto di cibo e energia per mantenere la salute; se la dieta standard per una donna è di 1.800 calorie, i restitutori ne prenderebbero circa 1.100. È anche noto come "la sofferenza perpetua" ed è molto difficile da rispettare. Mangiare disordinato si riferisce a un modello fuori controllo di abbuffate e affamati, spesso sotto coercizione psicologica; bulimia e anoressia nervosa sono esempi. I disturbi alimentari sono guidati emotivamente e psicologicamente e non sarebbero "causati" dal digiuno intermittente, che è, per sua natura, un modello controllato di mangiare. I mangiatori disordinati non hanno alcun controllo sui loro schemi alimentari; ecco perché hanno bisogno di cercare consigli psicologici per riprendere il controllo.

Mi sento stordito quando il livello di zucchero nel sangue si sta abbassando e spesso mi viene detto che è perché non ho mangiato. Uscirò dal digiuno?

Tutti dovrebbero avere un medico di base che conosca i loro schemi alimentari e di esercizio generale. Prima di intraprendere qualsiasi cambiamento importante, ha senso parlare prima con il medico. Ciò è particolarmente vero se si soffre di disturbi della glicemia, come il diabete o il pre-diabete, nel qual caso si possono incontrare problemi se si limita l'assunzione di cibo o si alterano i propri schemi alimentari.

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Per il resto di noi, tuttavia, c'è sempre sufficiente glicogeno immagazzinato nel fegato per soddisfare i bisogni energetici immediati; se lo fai bruciare, il corpo diventa grasso in fiamme.

Sono stato attaccato al digiuno, ma a volte ho fame prima che sia ora di mangiare. Qualche consiglio su come posso frenare le voglie durante la mia finestra del digiuno?

La chiave per attaccare al digiuno quando sei affamato: distrazione. Non stare fermo, ossessionato dal cibo. Mettiti in piedi Fare una passeggiata. Visita un collega per una chat su un grande progetto su cui stai lavorando. Guarda un video divertente su YouTube. Poi guarda un altro. Vai per un allenamento. Esegui una commissione. La maggior parte dei morsi della fame durano al massimo 10 minuti, quindi occupi il tuo corpo e la tua mente per quel lasso di tempo, e spesso la fame passerà semplicemente.

Ricorda anche: migliorerai in questo modo mentre passano le settimane, quindi seguitelo ora e lo padroneggi abbastanza presto!

Posso ancora prendere le mie solite vitamine e integratori mentre sto digiunando?

Fallo.

Cosa succede se ho bisogno di saltare una settimana?

La dieta di 8 ore è tutto sul mondo reale. Quindi, durante la tua settimana di riposo, vedi se puoi tenerlo su una base modificata, diciamo 10 ore di cibo, 14 di digiuno. Fai del tuo meglio mentre sei fuori dal carro, poi torna indietro il più presto possibile. In realtà, questa dieta è molto flessibile; se la mantieni per la maggior parte del tempo, riceverai anche benefici per la maggior parte del tempo. Più sei ad 8/16, meglio funzionerà. Ma non è un fallimento se non sei del tutto all'altezza.

Sono vegetariano / vegano. Come posso far funzionare la Dieta 8 ore per me?

Prima di tutto, congratulazioni. Stai iniziando da un posto migliore rispetto al resto di noi onnivori. Basta adattare gli otto Powerfood secondo necessità.

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Ovviamente, non mangerai carne, quindi usa i tuoi migliori scambi di proteine ​​per soddisfare quella categoria. Idem le variazioni della cagliata di fagioli (latte di soia) per i latticini, se non stai facendo la cosa della mucca. Altrimenti, sei bravo a diventare verde e ad essere ancora magro.

Domande veloci, risposte veloci

Qual è la tua opinione sulla dieta a 8 ore, che incoraggia a mangiare tutti i pasti in un arco temporale di 8 ore e il digiuno per 16 ore? Questo porterebbe davvero alla perdita di peso?

- 27 giugno 2013

l'insalata della bacca con le noci ed il formaggio blu sulla tovaglia bianca hanno sparato vicino su

La dieta di 8 ore di David Zinczenko, ex redattore capo di Salute dell'uomo rivista, promette di perdere da cinque a dieci sterline in sei settimane se segui il programma di mangiare quello che vuoi - e quanto vuoi - entro un periodo di otto ore e poi il digiuno per le altre 16 ore in il giorno. Secondo Zinczenko e il suo co-autore Peter Moore, anche a Salute dell'uomo editore, otterrai quei risultati anche se segui la dieta solo per tre giorni alla settimana. I due aspiranti dietisti consigliano inoltre di consumare almeno una porzione giornaliera di otto "supercibi": tacchino, pollo, uova, pesce, altre carni magre, noci e altre noci, yogurt e altri latticini, fagioli, arachidi e altri legumi, lamponi e altri frutti di bosco, mele, arance e altri frutti, spinaci e altre verdure a foglia verde, pane integrale e cereali. E in linea con il tema "8", questa dieta ti farebbe esercitare solo otto minuti prima di iniziare a mangiare.

Il titolo numerico è una sorta di tendenza, forse lanciata nel 2012 dal candidato presidenziale Herman Cain, che ha promosso un piano fiscale "9-9-9" che fisserebbe il 9 per cento di imposte sul reddito personali, aziendali e federali. Un altro piano di perdita di peso recente descritto in La dieta vergine promette di perdere sette sterline in sette giorni se elimini sette alimenti problematici, tra cui uova, latticini, glutine e soia.

Gli autori della dieta 8-8-8 sostengono che il digiuno per 16 ore aiuta a perdere peso pompando il funzionamento dei mitocondri, strutture nelle cellule che convertono i nutrienti in energia. Promettono anche che il digiuno porterà alla produzione di più mitocondri e promuoverà la perdita di peso consentendo di bruciare calorie in modo più efficiente. Il libro fa altre promesse stravaganti: che la dieta consenta al tuo corpo di bruciare i grassi per l'energia, migliorare la sensibilità all'insulina, ridurre l'infiammazione e ridurre il rischio di malattia di Alzheimer e cancro.

Mentre i mitocondri hanno certamente un impatto sulla salute cellulare, ho visto poche prove per sostenere le affermazioni fatte per la dieta. Alcuni studi sui topi suggeriscono che i tempi di alimentazione influenzano l'espressione di determinati geni, ma non sappiamo se ciò avvenga negli esseri umani o se porta alla perdita di peso o ad uno qualsiasi degli altri cambiamenti positivi che gli autori promettono. Altri studi hanno esaminato l'effetto del digiuno intermittente sull'invecchiamento nell'uomo e negli animali, e alcuni risultati sono davvero promettenti. Ma uno dei ricercatori il cui lavoro è citato nel libro di dieta è citato come dicendo che non approva alcun piano di digiuno intermittente per gli esseri umani, perché non ci sono abbastanza dati di ricerca per sostenerlo.

La mia impressione è che la dieta 8-8-8 sia una moda che non durerà e che coloro che la provano difficilmente la manterranno molto a lungo.

Andrew Weil, M.D.

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