21 ricette sane e deliziose per dare il via al tuo Daniel Fast

Ho saputo per la prima volta del Daniel Fast (a.k.a Daniel Diet) alcuni Natali fa con i miei parenti in Kentucky. La loro congregazione ecclesiastica si era impegnata a seguire la dieta per le prime tre settimane dell'anno per ricaricarsi e diventare più consapevole di come la loro fede si sviluppasse nella vita quotidiana, hanno detto. Mi hanno mostrato l'elenco di ciò che non potevano mangiare. Ed è stato LONG.

Nessuno dei seguenti:

  • Zucchero e dolcificanti
  • alcool
  • Carne e prodotti animali (comprese uova e latticini)
  • Cibi fritti
  • Caffeina (ahi!)
  • Cibo raffinato e trasformato
  • Tutti i grassi solidi
  • Pane lievitato (qualsiasi cosa fatta con lievito, bicarbonato di sodio, lievito in polvere, ecc.) E prodotti da forno

E allora può mangi su un Daniel Fast? Bene, frutta e verdura. Fagioli e altri legumi. Cereali integrali Noci e semi. (Dairy è fuori, ma puoi sempre assaporare il latte di mandorle con un Daniel Fast.) Ho notato uno schema: il Daniel Fast è più o meno una dieta vegana senza zuccheri aggiunti / dolcificanti, carboidrati raffinati, caffeina e alcol. Sì, è così Un sacco di esclusioni, ma avendo un tema alimentare centrale rende molto più facile trovare cose buone da mangiare. Se stai digiunando per 10 giorni o 21, ecco una settimana di ricette di Daniel Diet per colazione, pranzo e cena per aiutarti a continuare a farlo.

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7 colazioni

1. Frullato Mojito Green Power | Pronto in 10 minuti

Membro di Allrecipes FreeFa11 dice che questo croccante, soddisfacente e delizioso frullato trae verdi salutari con un gusto simile a un mojito. Iscrivimi!

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Foto di llgrotts

2. Farina d'avena speziata al mirtillo rosso | Pronto in 7 minuti

Una ricetta di farina d'avena senza zucchero che si unisce rapidamente nel microonde.

3. Barrette per data di cocco | Pronto in 40 minuti

Un'altra semplice soluzione grab-and-go per le mattine intense. Basta cuocere la sera prima.

4. Piatto di cavolo etiopico | Pronto in 75 minuti

Cavolo? Per colazione? Quando aggiungi patate e spezie, diventa davvero un piatto gradevole. #Protip: Non aggiungere liquidi, poiché cavoli e patate rilasciano in abbondanza da soli.

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Foto di TTV78

5. g'Oatmeal | Pronto in 90 minuti

È una farina d'avena, burro d'arachidi e altra bontà cotta in una scatola di muffin per una semplice colazione grab-and-go. Scegli il burro di arachidi tutto naturale per evitare gli zuccheri aggiunti e saltare il miele fino a dopo il digiuno.

6. Tofu strapazzato di Anna | Pronto in 25 minuti

Ecco la consistenza e il sapore più vicini alle uova strapazzate mentre li stai rinunciando. Aggiungere gli spinaci, i funghi, le arachidi o gli anacardi come guarnizione o servire sopra la quinoa o il riso integrale.

7. Frullati all-fruit | Pronto in 10 minuti

Liscio, gelido e senza latte. Aggiungere un cucchiaio di burro di arachidi o di burro di mandorle per un aumento di proteine.

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Foto di llgrotts

7 pranzi, lati e insalate

1. Insalata rinfrescante di Jicama dolce e piccante (Vegana) | Pronto in 50 minuti

Leggero, croccante, croccante, speziato. Questa insalata energizzante ha tutto.

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Foto di CookieEater

2. Insalata Ole | Pronto in 3+ ore

Perché devi aspettare così tanto? Bene, i pomodori, le zucchine, il mais, l'avocado, il succo di limone e le spezie hanno bisogno di tempo per mescolarsi e marinare. #Protip: Utilizzare pico de gallo fresco al posto della salsa picante in bottiglia per evitare l'aggiunta di zuccheri e dolcificanti.

3. Quesadillas di fagioli neri vegani | Pronto in 55 minuti

Scegli tortillas integrali per rimanere fedele al digiuno. Che diamine è il lievito alimentare, chiedi? Leggi questo.

4. Ceci arrostiti | Pronto in 45 minuti

I ceci arrostiti al forno sono uno spuntino facile, avvincente e salutare. #Protip: Tieni una lattina di ceci nella dispensa in modo da avere sempre uno spuntino veloce per fare compagnia a sorpresa.

Signorina panini? Pensa al cetriolo

I nostri amici di The Kitchn dimostrano come trasformare un cetriolo in una gustosa nave per insalata di tonno, insalata di uova e altri panini. E non perdetevi la loro ricetta per un gelato di ingredienti.

5. Quinoa vegana speziata con proteine ​​con edamame | Pronto in 45 minuti

Facile da fare, abbondante e davvero soddisfacente.

1117359 Quinoa vegana speziata con proteine ​​con Edamame 236683 HeidiM

Foto di HeidiM

6. Zuppa di fagioli neri vegani | Pronto in 45 minuti

Buono come qualsiasi servito in un ristorante e giusto per il tuo thermos.

7. Cilantro Edamame Hummus | Pronto in 15 minuti

Questo snack cremoso ti riempirà e apparirà molto carino con i bastoncini di carota sul tuo tavolo.

7 cene

1. Zuppa di cavolfiore arrosto | Pronto in circa 2 ore

Così cremoso, è difficile credere che sia privo di latticini.

1012540 Zuppa di cavolfiore arrosto 216950 bd.weld

Foto di bd.weld

2. Ginger Veggie Stir-Fry | Pronto in 40 minuti

Pila questo gustoso pasto in cima a riso integrale e sei buono a buono. Ecco una buona idea su come rendere super facile la notte lavorativa saltando in padella con quello che potrebbe essere nel tuo frigo. Se non sei sicuro di come cucinare il riso integrale, puoi sempre acquistarlo congelato in confezioni presso il tuo Trader Joe locale.

3. Torta di pastore vegano in stile tradizionale | Pronto in 75 minuti

Comfort a bizzeffe per una fredda notte d'inverno.

4. Curry piccante di patate vegane | Pronto in 1 ora

Creatore di ricette MeganLee dice che le abbondanti spezie lo rendono migliore di qualsiasi curry al ristorante che abbia assaggiato. Sostituisci il riso bianco con il marrone o goditi questo ricco curry da solo.

1125696 Curry di patate vegine speziate 165190 MAZIRENE

Foto di MAZIRENE

5. Chili chili vegani calorosi | Pronto in 6 ore

Crea una grande pentola di questa bontà e ti durerà un paio di giorni. Sì, sembra una tonnellata di ingredienti, ma questo si traduce in un sapore notevole. Servire in cima a patate al forno o come è.

1045637 Hearty Vegan Slow-Cooker Chili 215311 Scott M.

Foto di Scott M.

6. Addictive Burritos di patate dolci | Pronto in 40 minuti

Ometti il ​​formaggio e la panna acida e usa le tortillas integrali fino a quando il tuo digiuno non sarà finito. Fai un mucchio, avvolgili individualmente e congelati per accumulare questo pasto rapido nei giorni feriali.

1077287 Addictive Sweet Potato Burritos 13954 OneTable.me

Foto di OneTable.me

7. Riempimento di Taco con fagioli vegani | Pronto in 30 minuti

Per quelle notti in cui devi avere solo tacos, vai a questo! Servire con tortillas di mais o di cereali integrali.

Suggerimenti bonus

  • Se sei abituato a cucinare con la carne, può essere opprimente pianificare un pasto senza. Inizia con ricchi stufati vegani e zuppe per aiutare a replicare la trama.
  • Gennaio è pieno zeppo di meravigliosi ortaggi a radice. Tostarli e aggiungerli alle insalate, ai curry, alle zuppe e in cima alle patate al forno o alle patate dolci per un pasto veloce. Non dimenticare le tue spezie o condimenti preferiti (avendo cura di evitare lo zucchero aggiunto).
  • Stanco di zuppa grossa? Prendi il tuo frullatore ad immersione o un normale frullatore e appiattiscilo. Stanco di zuppa liscia? Provalo grosso. A volte, un cambiamento nella trama fa la differenza.
  • Durante il digiuno (o qualsiasi transizione dietetica) riservare alcune ore nel fine settimana e una settimana durante la preparazione dei pasti. Prepara le tue verdure, lava i tuoi frutti, assembla gli snack, prepara i prodotti per la colazione grab-and-go, prepara la farina d'avena e dividi i singoli contenitori. Il trucco per rimanere in corso è sempre avere qualcosa da mangiare facilmente dal tuo frigo.
  • Vesti la farina d'avena (o poltiglia di mais) per ogni pasto aggiungendo frutta fresca, frutta cotta, noci tostate o spezie.
  • Visualizza la tua giornata e tutti i punti nel tempo in cui mangi o fai uno spuntino. Se di solito prendi una pausa per i biscotti alle 15:00, riponi alcune noci tostate o una salsa salutare e delle verdure tagliate nella borsa. Sarà lo stesso? No. Ma sarai così orgoglioso il giorno dopo quando scoprirai che stai ancora andando forte.
  • Nessuna caffeina e nessuna soda e nessun tè è abbastanza stimolante per molte persone. Rendi la tua acqua più eccitante aggiungendo agrumi: un cuneo di lime, tangelo, limone o pompelmo farà miracoli.

Buon appetito!

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